Topli hren
Prispevaj
Shrani
NatisniSestavine
Postopek
Juho zavremo in v njo zdrobimo kruh, da dobimo gosto zmes, dodamo hren in pustimo, da vre nekaj minut, dodamo še sol po okusu, vino oz. kis, pustimo še vreti par minut. Hren ponudimo k mesu, krompirju.......
Mnenja o receptu
to sem jaz nekajkrat delala. Glede na to, da je hren zdravilen, ga premalokrat delamo, ponavadi le za veliko noč. Drugače pa, super recept.
V dobrih gostilnah so včasih pripravljali nekoliko izboljšano toplo hrenovo omako. Narezan kruh so prelili z mrzlo govejo juho in ga na ne previsoki temperaturi segreli in prevreli. Še prej pa so v zmes dodali malo žafrana, za čajno žličko masla in žlico ali dve omake od pečenke in rahlo okisali z dobrim vinskim kisom. Ko je vse zavrelo in se je kruh popolnoma razpustil, so odstavili od ognja in dodali nariban hren (po okusu). Pomembno je bilo, da hren ni smel prevreti.