Omaka Bolognese

Name: Omaka Bolognese
Total time: 75 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 500 g mletega mesa (svinjskega ali govejega); 2 srednje veliki čebuli; 3 srednje veliki korenčki; 5 svežih zrelih pelatov; šopek svežega peteršilja; lovorov list; sol, poper; kurkuma; moka; voda; olivno olje

odlična omaka za lasagno ali musako

Scheick

ogledov: 11 536

1 ura 15 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

500 g mletega mesa (svinjskega ali govejega)

2 srednje veliki čebuli

3 srednje veliki korenčki

5 svežih zrelih pelatov

šopek svežega peteršilja

lovorov list

sol, poper

kurkuma

moka

voda

olivno olje

Način za kuhanje

Postopek

Čebulo, nasekljano na majhne koščke, prepražimo na olivnem olju, dokler ne postekleni. Čebuli nato dodamo korenček, narezan na majhne koščke. Dolijemo 0,5 dl vode, da se nam čebule ne zažge in podušimo. Čebulo in korenje posolimo in dodamo meso. Mešamo in dodajamo vodo po potrebi (vode naj bo največ do zgornjega roba mesa). Mesu dodamo poper in kurkumo, količino dodamo po okusu (jaz ponavadi dam vsakega po eno čajno žličko). Ko bo meso postalo sivkaste barve oz. ko ne bo več surovo, dodamo na koleščka narezane pelate, nasekljan peteršilj in lovorov list. Ponovno dodamo vodo, posolimo in premešamo. Ragu naj počasi vre na srednje močnem ognju. Vre naj cca. 15-20 minut, dokler niso pelati že popolnoma mehki in razpadajo. Omako bo verjetno potrebno zgostiti, tukaj dodamo žlico moke, katero narahlo potresemo po površini in premešamo. Če je potrebno, dodamo še malo soli.

Opombe

Ni nujno, da uporabite sveže pelate, lahko so tudi iz konzerve, v tem primeru stresemo notri celo konzervo.

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO