Bolonjska omaka

Name: Bolonjska omaka
Total time: 120 min
Yield: Za 4 osebe
Ingredients: 2 žlici olivnega olja; 1 večja čebula; mleto meso; 2 korenčka; 2 paradižnika; sveža bazilika; vejica timijana; majaron; lovorov list; origano; ščepec soli; žlica bele moke; žlička rdeče paprike v prahu

omaka po bolonjsko

maya91

ogledov: 86 432

2 uri

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: Za 4 osebe

2 žlici olivnega olja

1 večja čebula

mleto meso

2 korenčka

2 paradižnika

sveža bazilika

vejica timijana

majaron

lovorov list

origano

ščepec soli

žlica bele moke

žlička rdeče paprike v prahu

Način za kuhanje

Postopek

Čebulo na drobno sesekljamo in jo popražimo na olivnem olju. Dodamo korenček in mleto meso. To dušimo in kasneje dodamo olupljen paradižnik ter začimbe: baziliko, origano, timijan, majaron, lovorov list in sol. To dušimo približno eno uro, medtem večkrat premešamo. Nato naredimo podmet (moka+rdeča paprika v prahu) in zalijemo. To še malo kuhamo in postrežemo s testeninami.

Predlogi za vino

Ventus Chardonnay

Več predlogov

Mnenja o receptu

GospaKuhar

kuha že od: 27.10.2012

Št. objav: 17

zelo dobro

uporabno

GospaKuhar

kuha že od: 27.10.2012

Št. objav: 17

zelo dobro

uporabno

GospaKuhar

kuha že od: 27.10.2012

Št. objav: 17

Pravzaprav,zdaj ko sem pripravila,menim da ni tako okusno.Mesa pa res ne dušimo eno uro !

uporabno

nola

kuha že od: 25.1.2006

Št. objav: 3112

Seveda ga, tudi več ur. No ja, za prašiča ni gevirc, a ne?

uporabno

Katarina Prva

kuha že od: 10.2.2011

Št. objav: 153

Tudi jaz menim, da eno uro za bolonjsko omako ni nič preveč. Sama jo kuham podobno in je zelo okusna. Ponavadi je skuham več in dam porcijo ali dve še v zamrzovalnik. To drugo rundo kasneje spet pregrevam kakšne pol ure in je ponavadi še boljša kot prva!

uporabno

mijagaja

kuha že od: 28.3.2009

Št. objav: 40

prava bolonjska omaka, ki jo delajo v Bologni se kuha 4 ure na majhnem ognju...vsaka res dobra hrana potrebuje čas...in v 10 minutah lahko narežete le kruh in pripravite mizo...

uporabno

Število mnenj: 6, prikazujem mnenja od 1 do 6

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!