Prispevaj
Shrani
Natisni
Rižek v poletni solati
Domača majoneza
Prava domača majoneza
Sestavine
Postopek
Jajca stresemo v mešalnik in dodamo vse sestavine razen olja. Nato jih zmešamo in skozi odprtino na pokrovu vlivamo v tenkem curku olje. Mešamo. Ko postane majoneza primerno gosta, jo vzamemo ven. Shranimo jo v pokriti posodi v hladilniku. Uporabimo jo za razne omake in namakala. Lahko ji dodamo žličko vloženega hrena in žlico kisle smetane in uporabimo kot omako k suhemu mesu in raznim klobasam. Lahko dodamo drobno narezane kisle kumarice, žličko curryjevega praška ali še kaj.
Mnenja o receptu
Zanima me, če naredim francosko solato, ali moram tisto kar ne pojemo stran vršt, če dam domačo majonezo?
Pri nas tudi. Počaka kvečjemu kakšen dan, pa še to navadno zato, ker kdo ni na tekočem z vsebino hladilnika.
Lp
Dan ali dva jo imaš lahko v hladilniku. No, pri nas itak takoj izgine. Se mi je pa že zgodilo, da je kaka skledica ostala in smo jo pojedli naslednji dan.
Pravzaprav premišljujem, količinski največ naredim francosko za novo leto. Seveda, naredim jo za silvestrovo, jemo jo še za novo leto, pa še naslednji dan ostane. Takrat je celo najboljša.
Pozdravček!
Tudi po mojih izkušnjah majoneza (in francoska solata) gotovo lahko stoji 3 dni v hladilniku, ne da bi bila zato slabša ali da bi kdo imel težave. Ponavljam pa tisto glede svežih jajc. In res naj bo v hladilniku.
Glede salmonele nisem preveč prestrašena. Še Angleži, ki imajo opozorilo glede salmonele pri vsakem receptu s svežimi jajci, svarijo le, da bi lahko škodovala majhnim otrokom, bolnikom in ostarelim - torej tistim z zmanjšano imunsko odpornostjo. Po mojih dosedanjih izkušnjah (surova jajca uporabljam v majonezi, tiramisuju, sladoledu) še nikoli nismo imeli težav, res pa pogledam na datum. Mogoče se bo kaj spremenilo v zvezi s ptičjo gripo.
Pa še tisto, da se marsikomu zdi, da bi morala biti majoneza svetla (podobne pripombe sem pred časom brala tudi na forumu). Domnevam, da to izvira iz dejstva, da ljudje poznajo le kupljeno majonezo. Meni je všeč, če je majoneza čim bolj rumena, zato vsaj za kuhane rumenjake vedno vzamem jajca za peko.
Tudi moj recept za majonezo je iz celih jajc. Majoneza vedno uspe. Otroci jo imajo zelo radi če dodam česen in peteršilj in je kot Tatarska omaka. Včasih kaj ostane in pojemo naslednji dan.
Lp!
Marinka - odlična in enostavna majoneza! 100% uspela.Hvala za recept.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Malinini razpokančki