Rabarbarin sirup

Name: Rabarbarin sirup
Total time: 180 min
Yield: Za dobre 3 litre sirupa.
Ingredients: 1,5 kg rabarbare; 2 l vode; 2,3 kg sladkorja; 20 g citronske kisline

osvežilna pijača iz rabarbarinega zgoščenega soka

sarabande

ogledov: 36 511

3 ure
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: Za dobre 3 litre sirupa.

1,5 kg rabarbare

2 l vode

2,3 kg sladkorja

20 g citronske kisline

Način za kuhanje

Postopek

Rabarbaro operemo, narežemo na koščke in damo v lonec z mrzlo vodo. Vodo segrevamo do vrelišča, potem temperaturo nekoliko znižamo (naj komaj vre), pokrijemo in kuhamo približno 5 minut oziroma dokler ni rabarbara mehka. Odstavimo in pustimo pokrito, da se popolnoma ohladi. Zmeljemo s paličnim mešalnikom. Precedimo skozi gosto cedilo ali gazo v čisto posodo. Rabarbarinemu soku dodamo sladkor in citronsko kislino in mešamo, dokler se ves sladkor in citronska kislina ne raztopita. Skozi gosto cedilo ali gazo prelijemo v čiste steklenice, dobro zapremo in hranimo na hladnem in temnem mestu. Redčimo z vodo.

Opombe

Mnenja o receptu

babi Danica

kuha že od: 5.4.2010

Št. objav: 7

Pozdravljene

Prvič bom naredila rabarbarin sirup.

Recept je super, vendar bom danes naredila ta sirup še z malo drugega recepta. Sem pa že vnaprej prepričana, da bo odličen

uporabno

babi Danica

kuha že od: 5.4.2010

Št. objav: 7

Kot sem predvidevala, sirup je več kot odličen. Na 2kg rabarbare sem dodala za pest jagod in ne morem verjet, kako se pozna pri okusu. Poleg citronke sem ožela eno veliko limono.

Še to naj povem, da sem narahlo precedila to zadevo, potem sem pa to prepasirala, dodala sladkor, malo limone in en čink citronke. Narahlo pokuhala in dala v kozarčke. Tudi zelo dobro.

uporabno

Jazzee

kuha že od: 5.1.2011

Št. objav: 6

Zelo osvežilni napitek, odličen recept!

uporabno

Število mnenj: 13, prikazujem mnenja od 11 do 13

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!