Jabolčno korenčkov sok

Name: Jabolčno korenčkov sok
Total time: 60 min
Yield: 5,5 l
Ingredients: 1,5 kg jabolk; 1/2 kg korenčka; 1/2 kg sladkorja (nadomestek je lahko med); 3 dag citronske kisline (nadomestek je lahko sok 2 debelih limon); 4,5 l vode

domač jabolčni sok z dodatkom korenja

JozicinaKuhinja

ogledov: 6 602

1 ura
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 5,5 l

1,5 kg jabolk

1/2 kg korenčka

1/2 kg sladkorja (nadomestek je lahko med)

3 dag citronske kisline (nadomestek je lahko sok 2 debelih limon)

4,5 l vode

Način za kuhanje

Postopek

1. Korenček olupimo, ga narežemo na debelejše kolobarje in ga damo kuhat v 1/2 l vode.

Med kuhanjem korenčka olupimo jabolka kolikor se da na tanko, ker se pod njihovo lupino skriva največ vitaminov.

2. Očiščene od pešk in narezane na 1/4 damo kuhat v 1 l vode. Kuhana so hitro.

Kuhana jabolka in korenje združimo s tekočino vred in jih s paličnim mešalnikom (ali v blenderju) fino zmeljemo, da dobimo maso brez koščkov.

3. Nastali masi dodamo 3 litre vode in sladkor in skuhamo ponovno do vrenja (ko opazimo prve znake vrenja), odstavimo, dodamo citronsko kislino, premešamo in nalijemo v sterilne steklenice (pečica za 10 minut na 110 stopinj) - biti morajo tople, sicer se zna zgoditi, da bo katera počila.

4. Takoj vroče zapremo, steklenice položimo, da pri zamašku izpodrine zrak, dobro pokrijemo in ohlajamo čez noč.

5. Hranimo v temnem in hladnem prostoru, odprtega pa v hladilniku.

Opombe

Ta sok ni tako obstojen, nekaj tednov pa vendarle. Priprava je enostavna, zato ga lahko naredite sproti.

Citronko dodamo zaradi same kisline, ohranja barvo, podaljša rok trajanja.

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

#jesen #zima

#vegetarijanstvo

#napitki

Mnenja o receptu

terezija

kuha že od: 26.5.2003

Št. objav: 935

Po tem receptu sem naredila sok že jeseni in ga še danes uporabljamo. Shranjenega imam v kleti na hladnem in temnem. Ker je precej gost ga mešamo z vodo. Odlično je, ker lahko porabiš poškodovana jabolka in pa tisti mali korenček, ki ga ne moreš drugače shraniti za zimo.

4 uporabno

preberi več

Število mnenj: 1, prikazujem mnenja od 1 do 1

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!