Prispevaj
Shrani
Natisni
Bruschette s paradižnikom in kumarami
Žajbelj v žganju
limbarske kač`ce
4+ ur
Sestavine
Količina: 1 liter
1 l žganja
2 pesti žajblja
1 jogurtov lonček sladkorja
1 dl vode
Postopek
V steklenico, ki drži več kot liter, nalijemo žganje in nabrane liste žajblja. Zapremo in pustimo namočeno 3 dni.
Po treh dneh precedimo, dodamo sladkor in vodo, dobro premešamo in pustimo še 3 dni na svetlem (ne na soncu!).
Mnenja o receptu
Meni je gospa, ki prodaja žabljev liker povedala, da je treba žajbelj obvezno prevreti.
Možno. Ne vem pa, kako je potem glede toksinčkov, ki se lahkom sproščajo ob prevretju ...
Ravno obratno, strupeni tujon je topen v alkoholu, ne v vodi. Torej je potrebna previdnost. In ni se treba izražati lahkotno, ko govorimo o strupih (izraz toksinček res ni premeren).
Ok, saj nisem mislila lahkotno, samo kot opozorilo, ker sama pač ne vem teh podrobnosti.