Jajčni liker

Liker je res odličen. Naredila sem dvojno količino. Polovico smo ga kar takoj "pospravili" drugo polovico pa sem podarila prijateljem za praznike. Zelo lepo in hkrati okusno darilo.

Zanima me koliko casa lahko liker stoji usteklenicen v omari?

Namrec nastale so ga velike kolicine.

Kristinca, po tem receptu narejen liker lahko stoji v zaklenjeni omari neomejen čas!

Pa srečno!

Riko

Vprasanje - ali ni malce strupeno piti etilni alkohol - ce se ne motim je precej velika verjetnost za zastrupitev? Uporabimo ga za kurjavo pri fondue-ju - saj je to špirit - na prodaj celo v lekarnah - razkužilo! Gledano z znanja osnov biologije...Po mojem je najboljsi konjak, ker je po okusu neznejsi. Ampak upam da se motim...

Tofika, prav v osnovi se zelo, zelo motite, ste čisto na napačnem bregu, vaše upanje je izpolnjeno. Ker pa menim, da sodijo take stvari v forum in ne pod recept, se bom tam o tem oglasil………

Odgovoril bom pa istočasno tudi »elaphus-u«, ki je lani aprila moj recept Jajčni konjak okužil kar s salmonelo in to na tak avtoritatatven način, da mu je morda še kdo verjel!

Pa lp!

Riko zakaj pa zaklepati a je to Kebrov zakon, ali zaradi naših boljših polovic ha ha! ! !

Lep pozdrav !

Ker sem bolj nepotrpežljive sorte, na forumu pa (še) ne najdem zgoraj omenjene teme, bom jezik stegnila kar tu: Res ne vem, kaj naj bi bilo tako grozno avtoritativnega v stavku:"Kaj pa salmonela?!"Dejstvo je, da sem imela kar velike težave zaradi te grdobe (ne boste verjeli-v mehko kuhanem jajcu!), in, saj veste-kogar je pičila kača, se boji zvite vrvi. Bralcev tudi slučajno nisem imela namena prestrašiti, ampak sem dejansko spraševala, če obstaja možnost okužbe z njo.

LP

Še tu v likerju? Odgovor je v forumu.

Lp

Se oproščam zaradi svoje neizobraženosti, ampak prosimza informacijo - če piše da je npr. vodka 40%-na, potem sem pač domnevala, da 96% alkohol ni ravn zdravju primeren (osnove osmoze). No sicer pa ga pijemo in ne vbrizgavamo v žilo...Zato prosim, brez da bi koga žalila (ni bilo namena in mislim, da tudi nakazala tega nisem s svojim pisanjem), razložite mi kako te stvari gredo.

lp, U

Naj se še jaz pridružim. Včeraj zvečer sem naredila liker. Naj povem, da ga je pil tudi mož, čeprav drugače alkohola še poskusi ne. Liker sem spravila v hladilnik, ki pa ni zaklenjen. In res, glej ga zlomka, danes zjuraj je roka kar sama segla po njem-rekla sem si: samo poskusim. Kaj naj še rečem: liker je res odličen!

Kar se tiče salmonele pa takole: Teoretično je možno marsikaj, vendar moramo se zavedati, da v resnici pojemo še veliko bolj z bakterijami okuženih stvari, pa še vseeno to počnemo naprej. Jaz sem dala v liker sveža jajca, vse skupaj pa dala v hladilnik. Če je koga strah salmonele, naj stori podobno.

Pa še nekaj: jaz sem v liker dala domač slivov šnops. Tudi to ni slaba varianta, če kdo dvomi v etilni alkohol.

Lep pozdrav, S.