Riba s kokosom na žaru

Name: Riba s kokosom na žaru
Total time: 60 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 1.5 kg krapa; 150 g kokosove moke; 2 čebuli; 2 stroka česna; 1 ingver; 2 čili papriki; 1 ščep soli; 2 žlici olje; 1 vejica limonine trave; 1/2 žličke koriandra

Riba na nekoliko bolj eksotičen način, ki vas bo gotovo prepričal

Spar Slovenija

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

1.5 kg krapa

150 g kokosove moke

2 čebuli

2 stroka česna

1 ingver

2 čili papriki

1 ščep soli

2 žlici olje

1 vejica limonine trave

1/2 žličke koriandra

Način za kuhanje

Postopek

Plod čilija prepolovimo in odstranimo semena, operemo limonino travo. Na fino sesekljamo čili, limonino travo in česen. Čebulo narežemo na kockice in ingver na tanke trakove. Vse skupaj zdrobimo v možnarju in dodamo koriander. Na koncu začinimo s soljo in dodamo kokosovo moko. Vse skupaj premešamo.

Aluminijevo folijo namažemo z oljem in krape položimo nanjo. Ribo napolnimo s kokosovo maso in na koncu namažemo še kožo.

Ribo ovijemo v aluminijasto folijo in na žaru pečemo približno 30 minut.Ponudimo jo s krompirjem v pečici ali poljubno prilogo.