Fileti tilapije s česnovim prelivom in kuhanim krompirjem

Fileti tilapije:

Filete tilapije solimo, pokapamo z malo limoninega soka in pomokamo. V ponvi segrejemo olje, ki ne sme biti prevroče, ter v njem z vsake strani približno 4–5 minut počasi pečemo ribje filete. Ko so pečeni, jih vzamemo iz ponve in postavimo na toplo. Preostalo olje odlijemo iz ponve in v njej spenimo maslo. Dodamo peteršilj in malo soli. Ribje filete damo na krožnik, jih okrasimo z nekaj limoninimi rezinami, pokapamo z mešanico masla in peteršilja ter postrežemo.

Česnov preliv:

Jogurt, kislo smetano in na drobno sesekljan česen zmešamo ter preliv po okusu začinimo s soljo in poprom.

Krompir:

Olupljen krompir razrežemo na četrtine in ga približno 18 minut kuhamo v slanem kropu. Ko je kuhan, ga dobro odcedimo. V veliki ponvi razpustimo maslo in v njem popečemo kose krompirja. Na koncu po potrebi dosolimo.