Rižota z morskimi sadeži

Name: Rižota z morskimi sadeži
Total time: 30 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 500 g belega brušenega riža; 1 kg zamrznjenih morskih sadežev; 1 srednje velika rdeča čebula; 1 dl belega vina (poljubna sorta); sok 1/2 limete ali limone; olivno olje; paradižnikova mezga iz tube ali iz kozarca; sol; poper

bel riž s koščki kozic, škampov, očiščenih klapavic in hobotnice

cooking girl

ogledov: 108 115

30 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

500 g belega brušenega riža

1 kg zamrznjenih morskih sadežev

1 srednje velika rdeča čebula

1 dl belega vina (poljubna sorta)

sok 1/2 limete ali limone

olivno olje

Začimbe:

paradižnikova mezga iz tube ali iz kozarca

sol

poper

Način za kuhanje

Postopek

Riž skuhamo po navodilih z vrečke in ga odcedimo.

S toplo vodo operemo morske sadeže in jih odcedimo. Čebulo nasekljamo na čim manjše koščke, da se potem dobro razpusti. Zasteklimo jo na olivnem olju, nato ji dodamo morske sadeže in jih pražimo 6 do 7 minut. Dodamo vino, sol, poper in nekaj žlic paradižnikove mezge ter kuhamo še približno 5 minut. Ko vino izpari, dodamo riž in dobro premešamo (nežno, da se morski sadeži ne razdrobijo preveč), čisto na koncu dodamo še limetin sok.

Naložimo na krožnike in okrasimo z rezinami limete.

Dober tek!

Predlogi za vino

Mnenja o receptu

mamamia

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15833

Ne vem, ampak meni je ljubša morska rižota, ki jo pripravimo tako, da sadeže dodamo v riž, ko je ta delno že kuhan ozuiroma dušen, in potem skupaj skuhamo do konca. Sem poizkušala tudi tako, kot je v tem receptu, a se mi zdi, da je rižota vendarle bolj polnega okusa, če sadeži svoje sokove spušačajo direktno v riž... Je ap res, da je to predvsem stvaro okusa. Mamamia

1 uporabno

bojči

kuha že od: 13.7.2006

Št. objav: 258

Tudi jaz skuham skupi.Je res bolj okusno,ker se okusi ob kuhanju razvijejo.

1 uporabno

Balenka

kuha že od: 28.4.2004

Št. objav: 2827