Prispevaj
Shrani
Natisni
Polnjeni lignji
Sestavine
1 kg večjih lignjev
50 g pršuta
3 žlice naribanega sira
1 žlica sesekljane šalotke
2 žlici olivnega olja
1 strok strtega česna
1 žlica sesekljanega peteršilja
2 žlici belega vina
sol
moka
jajca
drobtine
olje za cvrenje
Postopek
Lignje očistimo in pazimo, da vrečke ostanejo nepoškodovane.
Na olivnem olju popražimo šalotko (ne sme zarumeneti), dodamo drobno sesekljan pršut, popražimo. Lovke in glavo lignjev drobno sesekljamo, dodamo šalotki in pršutu. Prepražimo, da spustijo vodo in dušimo skoraj do suhega. Zalijemo z vinom, dodamo česen in peteršilj, dosolimo in popramo. Ohladimo do mlačnega in dodamo sir. Če je masa preredka, dodamo malo drobtin.
Nadev polnimo v vrečke, zašpilimo z zobotrebcem. Lignje povaljamo v moki, jajcu in drobtinah. Zlatorumeno jih ocvremo in takoj ponudimo.
Opombe
Jed je zelo nasitna!
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Aja, a je nujno, da jih pohaš, ali pa so lahko kar tako, ocvrti, ali pa na žaru? (sem začetnica, kar se morske hrane tiče)
Ne, marjja, niti ocvreti jih ni nujno, še boljši, vsaj meni , so na žaru ali v ponvi, na olivnem olju pečeni, malo pobrskaj po receptih v bazi.
Danes sem jih naredila, bili so čisto solidni. Nisem jih pa pohala, ampak samo ocvrla. Še se bom trudila z njimi čez kak mesec.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| malo za hec | sijasaja |
| MOJ vrt | malaga |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Carbonara s krompirjevimi tortelini
Angleški kolač