Morski sadeži v solati

Marinka

ogledov: 21 952

Shrani

Natisni

Sestavine

20 dag manjših školjk

20 dag dagnji

20 dag škampov

4 školjke kapasante ali Jakobove kapice

1 žlica drobno narezane čebule

1 dl belega vina

2 limoni narezani na rezine

4 žlice olivnega olja

2 stroka na drobno narezanega česna

2 žlici na drobno narezanega peteršilja

sol in poper po okusu

30 dag na rezine narezanih lignjev

Način za kuhanje

Postopek

Školjke popečemo na vinu, da se odprejo. Odprte poberemo iz ponve, sok precedimo. Olupimo škampe. Na dveh žlicah olja opražimo čebulo, dodamo škampe, lignje in Jakobove kapice in vse skupaj nekoliko podušimo. Ponev odstavimo in pustimo, da se vsebina ohladi. Ohlajene sestavine zmešamo, dodamo olje in ostale sestavine, solimo in popramo. Jed postrežemo s kruhom in maslom.