Lovke velikih lignjev v solati

Name: Lovke velikih lignjev v solati
Total time: 75 min
Cuisine: Slovenija
Ingredients: štiri lovke velikih lignjev; čebula ali por (po izbiri); peteršilj; zelena; korenje; koleraba; česen; na kocke narezan kuhan krompir; česen; olivno olje; kis; poper v zrnu (nekaj zrn za juho); sol

okusna morska jed

borutdez

ogledov: 9 574Izvor: Slovenija

1 ura 15 min

Shrani

Natisni

Sestavine

štiri lovke velikih lignjev

Jušna zelenjava:

čebula ali por (po izbiri)

peteršilj

zelena

korenje

koleraba

česen

na kocke narezan kuhan krompir

česen

olivno olje

kis

poper v zrnu (nekaj zrn za juho)

sol

Način za kuhanje

Postopek

Lovke, narezano jušno zelenjavo, poper v zrnu zložimo v lonec na pritisk (ekonom lonec). Solimo in prelijemo s približno dvema in pol litroma vode. Kuhamo vsaj še pol ure, ko začne lonec žvižgati.

Lonec ohladimo in vzamemo iz njega lovke. Kuhane so, če jih lepo prebodemo. Juhe ne zavrzimo, saj je dobra in jo je škoda. Je pa malo močnejšega "morskega" okusa. Vanjo lahko vkuhamo po izbiri riž, testenine, cmoke. Če je ne želimo, lahko zmanjšamo količino vode za kuhanje.

Lovke olupimo do "belega". Jaz to naredim, ker ostali v družini neolupljenih ne marajo. Sam bi pojedel vse.

Narežemo na kolobarčke, še bolje pa na drobne kocke. Zmešamo s krompirjem. Lahko začinimo z naribanim ali zdrobljenim česnom, za občutljive pa raje ne. Po pameti dodamo olivno olje in kis. Ne sme biti "suho". Zmešamo in ohladimo. Naožimo v posodice in dober tek.

Opombe

Idejo sem dobil že pred leti v Dalmaciji, kjer smo jedli hobotnico. Je pa recept nastal popolnoma v moji glavi iz videnega in okušenega.

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO