Prispevaj
Shrani
Natisni
Lignji v vinski omaki
neznan uporabnikogledov: 16 978
Sestavine
Postopek
Malo česna narežemo in prepražimo na olju, dodamo narezane lignje v kolobarjih in jih na hitro popečemo, zatem pa še dušimo, dolijemo malo vode, vegete, na koncu pa zgostimo ( posebej zmešamo vino in malo moke), dodamo še začimbe in vegeto.
Skuhamo testenine, jih odcedimo, serviramo in posujemo po njih malo maka, na vrh dodamo lignje v vinski omaki in za boljši okus še kislo smetano.
Za solato pa narezane bučke v kisu.
Pa dober tek !
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Poznam recept, je superca in enostaven. Mi ga je zaupal prijatelj, jaz pa sem ga še malo popravila. Jaz uporabim poleg lignjev še vse ostale morske sadeže, poleg vina in moke dodam še malo kisle in sladke smetane.
Namesto, da sadeže spečemo, jih lahko tudi skuhamo in ocejene polijemo z omakco.
Veliko kuharskih užitkov!
Živjo!
Moram priznati, da tako zanič hrane pa še nisem jedla. Oziroma, je sploh nisem hotela jesti, ker je izredno oduren okus!!! Vem, da so okusi različni, ampak kar je preveč je pa preveč. Ne vem, ali se kdo norčuje na teh straneh, zelo koristno bi bilo prej te recepte preveriti.
Recepta sicer ne poznam, vendar te vprašam, DP, zakaj bi se kdo norčeval? Govoriš o preverjanju receptov....kaj nisi sama kuhala ali si pustila postreči to jed? Torej, nekdo le preverja...
taka jed ima zelo hitro "oduren" okus, če vina ne preveremo do konca. To se je meni zadnjič zgodilo... prvič v vseh teh letih... :) Ker vedno sprobavam jedi med kuho, sem vmes skoraj 3-urno packarijo vrgla v smeti... Pa mi je le kapnilo, da se vino ni podušilo do konca.
En mali kulinarični nasvet: vino je ODLIČNA začimba v kuhinji in sama ga veliko uporabljam ne samo pri morskih, tudi pri sirnih in mesnih jedeh, ampak OBVEZNO mora izpareti! Čas izparevanja pa morate vključiti v čas kuhe, da ne bo na koncu "močnik" namesto čvrste okusne jedi :) Pa veliko sreče :)