Prispevaj
Shrani
Natisni
Lignji v pečici z balzamičnim kisom in pinjolami
Sestavine
Količina: za 4 osebe
Postopek
Lignjem odrežemo lovke in jih narežemo na obročke. Peteršilj in olupljen česen drobno sesekljamo. Lignje naložimo v pekač, dodamo česen in peteršilj in polijemo z olivnim oljem. Vse dobro premešamo in pečemo 10 minut v pečici, predhodno ogreti na 200 stopinj. Medtem, ko se lignji pečejo, v ponvi brez olja na srednje močnem ognju pražimo pinjole, dokler ne dobijo zlato - rumene barve. Med praženjem mešamo in pazimo, da se nam ne zažgejo (rajši jih prepražimo malo manj, kot preveč). V majhni skledi ali šalici naredimo masleno kocko: pomešamo maslo in moko, da nastane gosta zmes s katero bomo zgostili omako. Po desetih minutah lignje premešamo, polijemo z belim vinom, dodamo pražene pinjole, balzamični kis in masleno kocko. Mešamo, da se maslena kocka stopi. Vrnemo v pečico in pečemo še približno 10 minut. Na koncu solimo in popramo po okusu, dodamo še malo svežega peteršilja in ponudimo toplo.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Pri tej jedi tekočino v bistvu rabimo, kajti iz nje bo nastala omaka. Na koncu dobimo lignje v omaki.
zdenka, mislim, da ni treba, da se tekočina posuši, ker so itak v omaki. Naredila sem jih točno po receptu in bili so super.
Tudi jaz sem naredila te lignje točno po receptu in so bili odlični. Ravno prava količina omake, res enkraten okus-moji niso mogli prehvaliti! Zraven smo jedli riž in rukolo z olivnim oljem, balzamičnim kisom in feto. Mljask!
tole bomo tudi pri nas poizkusili...sliši se njamsi in ko berem vse vaše komentarje sem postala prav lačna...grem na en griz nečesa
poročam o pripravi lignjev;)
Pripravila brez vina, pinjole so se malo pre-pražile. Prijateljica, ki sem jo povabila na pokušino, je bila zelo zadovoljna. Hvala za recept-
Hola !
Ravnokar pojedla tako pripravljene lignje in .. SUPER!!! Se zdaj se oblizujem.
Lignji so bili taksni kot morajo bit.
Hvala za recept.
Lp, M
Ta jed je postala že kar stalnica na naši mizi. Enkrat sem naredila napako, da lignji še niso bili popolnoma odtajani. In potem je bilo preveč tekočine. Ko sem jih nazadnje delala, nisem imela pinjol oziroma so bile že žarke, zato sem uporabila nalistane mandlje. Ravno tako je bilo dobro.
mimika
Jaz sem to pripravila danes, meni je bilo super, mularija me je mal belo gledala - to pač niso ocvrti kalamari, mož je pa tudi pohvalil. Lignji so bili lepo mehki, omaka bi bila lahko za spoznanje gostejša - glede na to, da je bilo to prvič, bo še prilika za popravni izpit.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Juha iz čičerike in rožmarina
Casarecce iz čičerike z bučo, porom, brokolijem, šetrajem, parmezanom in olivami