Lignji po egejsko
Sestavine
500 g lignjev
dva velika, zelo zrela paradižnika
pet strokov česna
en lovorjev list
jedilna žlica sesekljanega peteršilja
štiri žlice jedilnega olja
sok pol limone
sol, poper
Postopek
Očiščene lignje natremo s soljo in takoj splaknemo. Narežemo jih na približno pol cm široke kolobarje, obrišemo s krpo, da so suhi in jih opečemo na vročem olju.
Paradižnik olupimo in ga sesekljamo na drobne koščke, česen stisnemo.
Ko se lignji malo zapečejo, oziroma so svetlo rjavi ter se napnejo, dodamo paradižnik, česen in peteršilj, premešamo, znižamo temperaturo ter pustimo v odkriti posodi 30 do 40 minut na srednji vročini, da jed po malem nenehno vre. Po pol ure dodamo še limonin sok ter sol in poper po okusu.
Postrežemo s kuhanim rižem.
Opombe
Jed sodi v kategorijo tistih, da čim manj je dodatkov, tem bolj je okusna. Sprva je okus nikakršen, a po pol ure, ko izpari vsa tekočina in ostane samo gostljata omaka, je to tisto pravo.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Še boš imela male sipice bo dovolj pol ure če pa velike pa še enkrat toliko. So pa zelo okusne čepra so lignji boljši in predvsem mehkejši ! No ja, stvar okusa pač .
LP
ravno papamo in je super!
Jaz moram pa moram pohvalo zanikat, žal. Ni nam bilo dobro, mogoče tudi prekiselkasto, čeprav je bila paradižnikova mezga kupljena. Jah imamo različne okuse. Sem pa včeraj kupila v Eurospinu še dva paketa sip in jih bom jutri ocvrla.
Moramo probat, če hočemo vedet kakšno je...
odlična ideja za današnje kosilo,sporočim kako je bilo . ampak sem prepričana da bo odlično
Js bom pa nardila tole mojmu dragemu za valentinovo večerjo, pa zraven polnjene paradižnike s sirom in olivami, pa zraven še morsko solato =) Upam, da bo uspelo =)
narejeno, pojedeno, vsi prsti oblizani, kakor se reče. Zraven je bil samo domač kruhek za pomakanje. Je pa to oreng porcija, za naju dva (zraven še solata in kos domačega kruha za pomahanje omake) kar malo velika. v glavnem pa: super recept.
p. s.: sem preskusila recept, ker se mi ni dalo več pečt lignjev na oljčku na štedilniku, ker mi vedno spustijo preveč vode, pa če upoštevam še ne vem kateri nasvet.
Ojla Mamamia,
se že dolgo nismo pisali :)
Temule bi jaz rekel lignji na buzaro če bi jedilno olje zamenjal z olivnim (ki je seved tudi jedilno) in dodal malo vina:). Bom poizkusil po Martinu :)
Pa lep dan!
Bogo
Tile lignji so naravnost božanski! Sem jih že večkrat naredila, pa vedno pozabim oceniti recept. :) Ker nisem imela svežih paradižnikov sem dala kar pelate iz pločevinke in bilo je prav tako dobro, kot če bi jih naredila s svežimi. Za prilogo sem skuhala proseno kašo, kar se mogoče sliši malce nenavadno, ampak meni to zlo paše skupi! :)
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | johana |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Pure testenine z dimljenim lososom
Polnjene paprike