Lignji po egejsko
Sestavine
500 g lignjev
dva velika, zelo zrela paradižnika
pet strokov česna
en lovorjev list
jedilna žlica sesekljanega peteršilja
štiri žlice jedilnega olja
sok pol limone
sol, poper
Postopek
Očiščene lignje natremo s soljo in takoj splaknemo. Narežemo jih na približno pol cm široke kolobarje, obrišemo s krpo, da so suhi in jih opečemo na vročem olju.
Paradižnik olupimo in ga sesekljamo na drobne koščke, česen stisnemo.
Ko se lignji malo zapečejo, oziroma so svetlo rjavi ter se napnejo, dodamo paradižnik, česen in peteršilj, premešamo, znižamo temperaturo ter pustimo v odkriti posodi 30 do 40 minut na srednji vročini, da jed po malem nenehno vre. Po pol ure dodamo še limonin sok ter sol in poper po okusu.
Postrežemo s kuhanim rižem.
Opombe
Jed sodi v kategorijo tistih, da čim manj je dodatkov, tem bolj je okusna. Sprva je okus nikakršen, a po pol ure, ko izpari vsa tekočina in ostane samo gostljata omaka, je to tisto pravo.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Naredila sem jih včeraj za kosilo, za mojega fanta. Jaz ne maram lignjev, on jih obožuje. Do sedaj sem lignje pripravljala samo enkrat. Polnjene lignje mi je uspelo tako naredit, da jih še moj fant, ki drugače ni nek zahteven jedec, ni spravil dol in so šli v smeti. Do včeraj sem mela strah pred lignji. Tile pa so oh in ah in so zelo dobro ratali (po mnenju mojega dragega). Pa še fullll na izi so za pripravit. Sem pričakovala kolk dela bo s tem, pa ga sploh ni. Zato lepa hvala za recept!! Aja, moj je rekel, da ti morem dat 10. :)
Božansko! Resnično drži rek: manj je več.
Meni osebno so zelo dobri, čeprav sem jih mogla večkrat narediti preden so mi koliko toliko uspeli, saj se mi je namreč zgodilo enako kot g. dina_rex, zato je kul, da se preberejo tudi mnenja in takoj ne obupa, kajti škoda bi bilo, če nebi uspela tega izvrstnega, preprostega, okusnega recepta g. mamamie poskusiti. Hvala. Ocena 5.
zelo dobri lignji. Naredila sem jih včeraj, pa jih bom sedaj še večkrat. Pa tudi zelo enostaven recept.
Danes sem kupila na kolobarje narezane sipine kolutiče. Zgleda kot veliki lignji. Zanima me če je že kdo uporabljal te sipine kolutiče, ali je okus podoben lignjem in ali jih lahko pripravim po tem receptu, le da bi jih malo razrezala?
Zanima me tudi, če lahko to jed pripravim dan v naprej.
Načelno sta si okusa podobna, saj obe zivalici izhajata iz družine glavonožcev. Razlika pa je v tem, da je sipa mnogo bolj trda kot ligenj. Spomnimo se,kako dolgo moramo kuhati sipe za solato !To traja in traja. Tako da jaz ti ne bi priporočal da bi z sipo fejkala kalamare. Seveda pa lahko poiskusiš in potem poročaš . Veliko uspeha ti želim !
LP
teka, sipe prej skuhaj na 3/4, potem pa delaj po receptu, pa je zadeva rešena. Mamamia
Težko ti rečem na pamet,morala bi videti, kakšne so sipe. Najbolje bo, da poskušaš, po moje bi pol ure moralo zadostovati. Potem jih odcedi in opeci ter delaj dalje po receptu. Mamamia
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | johana |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Sladki greh
Koruzna pogača, obogatena s kefirjem