Prispevaj
Shrani
Natisni
Lignji na žaru
Sestavine
Količina: 4
1 kg očiščenih lignjev(malih)
1 dcl olivnega olja za peko
Omaka:
3 žlice olivnega olja
1 žlička svežega peteršilja
3 stroki česna
Postopek
Pest lignjev damo na vroče olje in pečemo toliko časa, da spremenijo barvo in se voda pokuha. Naj se res malo zapečejo, ampak samo malo. Damo v drugo skledo, polijemo z žličko omake, ki je sveža in ponavljamo do konca, dokler niso vsi lignji pečeni. Zraven se prileže krompir v oblicah s kuhano blitvo ali špinačo, katero tudi lahko "zabelimo" samo s to omakco. Enostavno in dobro...
Opombe
Na enak način se lahko pripravijo dagnje. Prav tako jih damo na vroče olje in ko se odprejo, so pripravljene, polijemo jih s svežo omako. Ker dajo od sebe še dosti vode, se fino prileže svež bel kruh, za pomakanje...
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Mi pa lignje polnimo z drobno narezanim pršutom in sesekljanimi lovkami, premešano s peteršiljem, poprom in česnom ter olivnim oljem. Pečemo jih na žaru in v ponvi, kakor pač nanese. Mamamia
Mi jih tudi polnimo z originalnim srbskim mladim sirom, lovkami, pršutom, česnom, naseckanimi olivami in česnom. Mjlac, za prste oblizat, ko se to lepo speče ali na žaru ali pa v ponvi (pozimi).Zraven pa kuhan krompir v oblicah z blitva, ali petršiljem ali pa s stročjim fižolom.
Zveni zelo njami! Koliko časa pa naj se pečejo? Mislim, da so moji izpadli gumijasti, ker so se predolgo pekli...
Ja, meni tudi ratajo ali pretrdi ali pa pregumjasti. Na kakšni vročini naj se pečejo in pa koliko olja. Ali se da olja samo toliko da se ne prime ali kaj več? Men tole res ne rata :)
Ravno danes mi jih je eden pripeljal iz Hrvaške pet kg, po 1200. Sedaj jih bom pa pekla na raznorazne načine...
Moja pogruntavščina pri peki lignjev. Prvič sem jih pekla lepo počasi, na majhnem ognju...da se lepo predušijo - napaka! Fora, da lignji ratajo trdi, zategli, gumijasti je v tem...če jih predolgo pečeš, izpustijo vso vodo in niso več mehki in sočni. Zdaj jih pečem obvezno na balkonu v pizza pan-u. Ko npr. v tej ponvi pečem krompir s piščancem, dam temperaturo na 2. Ko pečem lignje, jo imam na 5, torej na max. Preden jih dam v vroče olje, jih dobro, dobro osušim v servietu ( ki je by the way potem samo še za v pranje ). Nato jih cca. 5 min pečem na eni strani in cca. 5 min na drugi..postanejo lepo rjavo zapeceni. Niso pretrdi niti gumijasti...mnjami so! Zraven pa solatka, tržaška z minimalno česnja in kosilo je tukaj!
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Moje štručke
Goveji golaž iz pečice