Prispevaj
Shrani
Natisni
Hobotnica v solati
Sestavine
Količina: za 4 osebe
Postopek
Očiščeno hobotnico kuhamo v osoljeni in poprani vodi približno 1,5 ure. Posebej skuhamo krompir in jajci ter jih narežemo na kocke velikosti pol cm. Enako narežemo tudi čebulo. Česen drobno nasekljamo ali naribamo. Ko je hobotnica kuhana, jo še vročo narežemo na srednje velike kose. Ohlajeni hobotnici dodamo krompir, jajci, čebulo, česen ter začinimo z oljem, kisom, soljo in poprom. V hladilniku naj počaka čez noč ali vsaj nekaj ur. Naslednji dan solato spet začinimo z oljem in kisom ter solimo in popramo po potrebi. Posujemo s peteršiljem in postrežemo.
Opombe
Ne bodite preveč neučakani, naj se hobotnica res prepoji z začimbami in kisom, saj se vam bo le tako kar topila v ustih.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Hobotnica bo zagotovo mehka, če bo prej nekaj časa prebila v zamrzovalniku, potem pa v loncu močno vrela.
Očitno je ljubiteljica skrajnosti :))))
Res je, da je bolje hobotnico najprej zmrzniti, ker ji s tem "razbijemo" vezi. Ce pa nimate casa, jo trikrat pomocite v krop in sele nato pustite vreti. Pomaga tudi, ce jo pred tem tolcete nekaj casa z leseno debelo palico.
LP
he, he, he jedci in ekipa "Večere za 5" so pospravili cca 8 kil tele iste dobrote. Samo hobotnice je bilo za 6,5 kg. Pa še izjavili so, da tako dobre še niso jedli.
Hobotnica je najboljša če jo samo dušiš v lastnem soku okrog 1ure.Očisti samo drobovino, povrhnjica - vijolično rdeče barve mora ostati, - za boljši okus. Jaz jo nato na drobno narežem, dodam sol, poper,olivno olje in vinski kis, vse po okusu - malo več olja, nato še strt česen. Vhladilniku naj bo vsaj 12 ur. Predno postrežem dodam še petršilj.
lp suda
Tole s hobotnico je hec-kako se pripravi, da ni trda. Sama sem se zelooo dolgo časa učila,probavala...in ugotovila:ni potrebno, da jo zamrzneš, niti tolčeš, je ravno tako mehka-preverjeno:direktno z morja je šla v lonec, se kuhala v lastnem soku -brez dodane vode, ker jo sama spusti-kuhana je pa-po mnenju domačinov z Korčule, ko gredo priseski stran,lahko pa kuhate tudi malo dlje.Solim jo pa sama tudi proti koncu-tudi ko jo pečem.
Srečno pri pripravi.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Domača vroča čokolada s smetano
Široki rezanci la collezione na bolonjski način