Tatarski biftek moje tašče

ogledov: 15 767

Sestavine

500 g nastrganega tatarja (pljučne pečenke)

3 rumenjaki

80 g čebule ali šalotk

2 žlici pikantne gorčice

4 žlice olja

1 - 2 žlički rdeče paprike

10 kapljic

tabaska

1/2 žličke omake worchester (nujno ni)

1 žlica paradižnikovega ketchupa

1 majhna kumarica

2 žlički kaper

kakšen

feferon

1 kozarček konjaka (0,3 dl, nujno ni)

Način za kuhanje

Najprej stepamo rumenjake, gorčico in zelo drobno sesekljano čebulo. Ko postane zmes penasta, dodamo postopoma olje, sol,

tabasko

, omako worchester, paradižnikov ketchup, rdečo papriko, kislo kumarico, kapre in konjak. Vsako sestavino dodajamo posebej in vmes premešamo.

V to mešanico na hitro zmešamo meso. Mešamo z vilicami, lahko tudi v multipraktiku. Razporedimo na velik krožnik.

Zraven ponudimo zlato - rumeno opečene rezine belega

kruha

z maslom.

Lahko pa ponudimo zraven še na kolobarje narezano čebulo, kisle kumarice, kapre in feferone.

mare

kuha že od: 21.9.2002

Št. objav: 35

ketchupa ja pa glavna sestavina tartarov bila

Število mnenj: 1, prikazujem mnenja od 1 do 1

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Lazanja z genovskim pestom in piščančjo omako

Poširane hruške