Prispevaj
Shrani
Natisni
Saltimbocca
Sestavine
Količina: za 4 lačne osebe
8 majhnih telečjih zrezkov
8 tankih rezin pršuta
8 srednje velikih žajbljevih listov
3 - 4 žlice masla
sol, sveže mlet poper
1 dl suhega belega vina
Postopek
Zrezke najprej potolčemo (kot pri dunajskih
zrezkih). Na vsak zrezek položimo rezino pršuta in en žajbljev list, ki ga z zobotrebcem pripnemo.
V veliki ponvi razpustimo 2 žlici masla, v njem pri zmerni temperaturi popečemo obložene zrezke in sicer po 2 minuti na vsaki strani. Posolimo in popopramo.
Meso vzamemo iz ponve, ga položimo na krožnik in
pokrijemo s pokrovko. V ponev vlijemo vino in pustimo, da zavre. Preostalo maslo vmešamo v omako z metlico za sneg.
Zrezke položimo v ponev in jih na hitro
segrejemo.
Opombe
Lahko vzamemo deviško olivno olje in uporabimo puranove prsi.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Gratinirani svaljki
Tiramisu