Goveji golaž

Okusi so res različni in tako je tudi prav. Pri nas takšne vrste golaž ne bi teknil.

Mi pa imamo radi dodatek vina,jaz ga dodajam tudi v kakšne omake.

Vino da poseben okus, tudi pri nas smo navdušeni. Obstaja pa eno pravilo: dodaš vedno tisto vino, ki ga drugače piješ zraven, torej k rdečemu mesu(kot v tem receptu črno ali rdeče vino) k belemu belo vino in seveda je še odvisen okus od sorte.

super in lahek recept za pripravo golaža

odlično

danes ga bom poskusil hvala sicer refoška nimam imam pa cviček in frankinjo.

Pravi recept , ki je tudi že dvakrat zmagal v Prekmurju. Drugače pa je vedno delil do tretjega mesta. Jaz mu dodam malo gorčice na koncu in za maksimalen okus tudi narežem dva posušena paradižnika.

Z refoškom je res za paziti in najbolje je doliti v štartu pravo mero , ko pa postane prave barve , še posebno mi , ki mu prečistimo meso , da ne ostane ene žile , potem si ljudje res mastijo brke. S polento , bolj grobo , prav narejeno , si pa zmagal . Zame najboljši golaž , brez moke za zgostitev ali pa kaj podobnega. Pozabil sem še to , da lahko dodamo že v štarti nekaj sladke paprike v prahu , ampak to po potrebi okusa. Sem imel goste avstrijce in ko sem jim naredil tako po njihovo še z malo mlete paprike so dol popadali.

Še samo to , ne uporabljat slabih vin , ki jih šparate za ne vem kaj . Dober refošk , še boljši golaž.