Los Finos Dogos

Navodila za pripravo mesnin:

svinjsko pleče solimo in popramo po okusu. Popečemo ga v pečici na nizki temperaturi (120 °C) približno 3 ure, nato ga zavijemo v aluminijasto folijo ter pustimo peči še nadaljnje 3 ure. Svinjsko hrenovko rahlo zarežemo ter jo popečemo na olju.

Navodila za pripravo medovite gorčice:

gorčico in med zmešamo v posodi.

Navodilo za pripravo sladke čebulne omake:

čebulo na drobno nasekljamo in jo prepražimo na olju, dodamo rjavi sladkor in ketchup. Vse skupaj segrejemo do vrelišča.

Navodila za pripravo prilog:

kumaro dobro operemo, narežemo na kolobarje in jih za 30 min položimo v kis.

Jabolka narežemo na kolobarje ter jih popečemo na olju.

Kako jed postrežemo?

Bageto razrežemo po sredini, premažemo z medovito gorčico in po vrsti dodamo motovilec, rezine kumar in jabolk ter hrenovko. Čez hrenovko dodamo natrgano svinjsko pleče in vse skupaj prelijemo s sladko čebulno omako. Potresemo z ocvirki in Top Dog je pripravljen.