Prispevaj
Shrani
Natisni
Štefani (Stephanie) pečenka po moje
Sestavine
Postopek
Meso zmeljemo, najbolje dvakrat, dodamo česen, po okusu solimo in popramo ter močno zgnetemo, da postane meso vlaknasto. Mesu dodamo še z vročim mlekom poparjene nakockane žemlje (ali osušen in nakockan bel kruh), nasekljano in rumeno prepraženo ter ohlajeno čebulo, na male kocke narezano slanino, jajci, nasekljan peteršilj, majaron in timijan.
Vse dobro zmešamo in na pomokani deski iz mesne mase oblikujemo podolgovat četverokotnik. Po dolžini, po sredini, vtisnemo vanj, tako da se dotikajo, trdo kuhano in olupljeno jajce, olupljeno hrenovko in zopet olupljeno jajce. Ob hrenovki pa vtisnemo še na pol kuhano in na paličice narezano korenje. Z robom mesne mase vse dobro prekrijemo in oblikujemo v štruco, ki jo položimo v pomaščen pekač. Polijemo jo z vročo maščobo in damo v vročo pečico ter ves čas polivamo z natečenim sokom in po potrebi dodajamo juho ali vodo, da se sok pečenke ne bi zažgal.
Pečenko spečemo tako, da ni več krvava, mora pa ostati sočna.
Opombe
Za navedeno količino pečemo na drugi višini približno 50 minut. In sicer:
10 minut pri 200 stopinjah, nakar zmanjšamo na 180 stopinj in pečemo nadaljnih 35 minut. Zadnjih 5 minut povišamo na 230 stopinj.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
A alu folijo preden pečenko zavijete s čim namažete...logično je da se ne prime samo -ne vem...meso je v hladilniku zdaj pa čakam na odgovor.
Moram napisati,da je bila pečenka odlična samo počila mi je in ne vem kaj sem naredila narobe....okus in vse ostalo pa super...ocena 5.
Je potrebno dati noter kruh razmočen z mlekom, ali lahko samo meso in pa FANTA za polpete??
Ja, seveda lahko daš Fanta, sploh če si v stiski s časom, potem ne potrebuješ nič drugega kot meso, lahko pa dodaš kljub temu še kaj dodatnih začimb. Vendar ti priporočam, da narediš brez Fanta, po receptu, okus je vseeno neprimerno boljši.
super recept------jaz sem samo izpustila hrenovko in pa slanino!!! in je prišlo ful dobr!!
Naredila sem točno po receptu, samo hrenovko sem izpustila. Odlično je bilo!
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Fokača s paradižnikom in timijanom
Peresniki z omako puttanesca