Prispevaj
Shrani
Natisni
Puranji zvitki z bučko in sirom
Sestavine
Količina: 2
Postopek
Bučki operemo. Z lupilcem za krompir narežemo nekaj tankih rezin bučke (po celi dolžini) - toliko, da z njimi prekrijemo večji del obeh zrezkov, ostalo drobno narežemo ali nasekljamo in shranimo za kasneje.
Zrezka potolčemo, ju po eni strani namažemo z gorčico, čez položimo rezinice bučk. Potresemo z naribanim sirom, zvijemo v zvitek in spnemo z zobotrebcem (jaz vedno raje uporabim dva, da se mi med pečenjem meso ne bi razprlo). Zvitka po vrhu popramo in solimo ter pomokamo.
V kozici segrejemo maslo, ko je dovolj vroče, spečemo zvitka. Najprej ju pazljivo obračamo, da z vseh strani lepo zarumenita in malce zahrustata, nato znižamo moč štedilnika in počasi cmarimo še približno 8 do 10 minut. Ko sta dobro pečena, ju odstranimo iz kozice in postavimo na toplo.
Na maščobo, na kateri sta se cmarila zvitka, vsujemo nasekljane bučke, zalijemo z malo vode, popramo, dodamo papriko in česen v prahu ter pokrijemo. Dušimo na nizkem ognju, dokler bučke ne začnejo razpadati (če ste dovolj na majhno nasekljali, sta za to dovolj dve ali tri minute). Takrat bučke zmeljemo, zalijemo s smetano in mlekom, dodamo sirčka in mešamo, da se vse sestavine lepo zmešajo.
Zvitka razrežemo na dva prsta debele kolobarje, odstranimo zobotrebce in vrnemo v kozico z omako, da se še malo pogrejejo.
Opombe
Jaz sem jih danes servirala s krompirjevimi hrustavčki. Zadeva sicer paše tudi z rižem, njoki, širokimi rezanci ali katero koli različico krompirja. Omaka je namreč kremasta in je je veliko, tako da je zelo fajn za pomazat! :-)
Čeprav mogoče zgleda en kup dela, je vse skupaj narejeno v 20 minutah!
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Hm, moj recept je pa malce preimenovan. Cenzura kar naenkrat? 
A so bile moje "rolce" res tako neustrezen izraz? Kako pa to, da je preživel recept "U ibr nyami orto peeza (družinska + žemljica)"?
Lep pozdrav, Tjas
Zelo dobro, primerno tudi za bolj svečana kosila!
Tjas, ali se maslo ne prižge ko pečemo zvitke?
Bučke zmeljemo - ali misliš s paličnim?
Zakaj česen v prahu? Je lahko svež česen sesekljan?
Tjas, ali se maslo ne prižge ko pečemo zvitke? --> ne, nič se mi ne zažge. Zvitka najprej na hitro po vrhu popečem, da sta hrustljava, potem pa znižam moč štedilnika, da se ne žge. Če ti je bolj všeč, ga nadomesti z olivnim oljem.
Bučke zmeljemo - ali misliš s paličnim? --> ja, s paličnim jih zmiksam, da dobim kašasto, kremasto omako.
Zakaj česen v prahu? Je lahko svež česen sesekljan? --> česen v prahu dam, ker tisti mi ne more segnit in ga imam vedno pri roki. Ja, komot lahko daš svežega. Če vam je všeč, ga lahko tudi le na grobo narežeš, da so večji kosi in okus pod zobom izrazitejši.
Upam, da ti bodo všeč. Lp,
tjas
Z eno besedo - SUPER!
Omaka nama je še posebej všeč. Poleg sva jedla pire krompir.
Naredila sem dva velika zvitka (ki sem ju razrezala) in dva mala zvitka (ki sem ju putila kar zvita). Gledena to, da sem prvič delala role iz zrezkov, se mi zdi da mi je krasno uspelo.
PS: Med jedjo je mož rekel: "Še dobro da imava Kulinariko." (hihi)
PSS: Pošiljam tudi fotografijo - saj so zvitki lepi tudi na pogled.
to sem danes delala in tako je dobro, da so vse pojedli.iz dveh zrezkov sem nahranila 4 ljudi. res dobro.petka.
MissLady, super slika! Hvala, si še dopolnila recept
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Zdrava orehova potica
Pečeni svaljki s pomako iz feta sira