Prispevaj
Shrani
Natisni
Polnjene puranje prsi v kruhovem testu
Sestavine
Meso:
polovica puranjih prsi
15 dag prešane slanine
maslo
mešanica mediteranskih začimb
sol
suhe slive
1 jabolko
Kruhovo testo:
300 g moke
zavojček suhega kvasa
sladkor
3 žlice olivnega olja
dl mleka + dl vode
sol
rožmarin (po želji)
Postopek
Zamesimo kruh. Kvas zmešamo z dvema žličkama moke in žličko sladkorja. Zmešamo moko s kvasom in rožmarinom ter dolivamo mleko + vodo + sol, dokler ni testo gladko. Pustimo vzhajati.
Prsa (v kosu) začinimo z mešanico mediteranskih začimb in posolimo. Popečemo na maslu (ali olivnem olju), da zunanjost zarumeni. Odmaknemo, ohladimo in narežemo meso tako, da ga zarežemo po sredini in proti stranem (da se odpre). Sredino manj solimo, ker jo obložimo z rezinami prešane slanine.
Na slanino porazdelimo jabolko, ki smo ga narezali na majhne kocke in popekli ter suhe slive.
Meso (prsa) zapremo.
Razmehčamo maslo (da ni še popolnoma tekoče) in narežemo ostalo slanino na majhne koščke. Zmešamo in premažemo zunanji del nadevanih prsi.
Vse skupaj zavijemo v krušno testo, premažemo z olivnim oljem in vodo ter damo v pečico za približno 45 minut (na 180 stopinj).
Opombe
Ob tej jedi se prileže omaka.
Kot primer:
Na omaki, ki je ostala od mesa, popečete koščke jabolka, da se zmehčajo, zalijete z dl jabolčnega soka in veliko žlico ruma. Pustite, da izhlapi in zalijete s sladko smetano, po želji dodate lahko pol žličke gorčice in kuhate na zmernem ognju dokler se ne zgosti.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Čarobna zelena torta
Hempy polenta