Prispevaj
Shrani
Natisni
Piščanec z veliko zelenjave
za vse, ki imate radi hitro pripravljene zelenjavne jedi
45 min
Sestavine
Količina: Za 3 osebe
2 velika korenčka
1 čebula
polovica enega pora
majhna pest domačih posušenih gob (jurčki)
2-3 zrezki piščančjih prsi
polovica pločevinke baby koruze
polovica pločevinke navadne (sladke) koruze
polovica pločevinka graha
polovica pločevinke čičerike
ena manjša glava kitajskega zelja
kokosovo maslo
žlička sojine omake
ščepec čilija v prahu
ščepec domačega posušenega peteršilja
Postopek
V ponev damo zelo malo količino kokosovega masla. Ko postane vroče, dodamo na kocke narezano čebulo, po petih minutah pa na kolobarje narezan por. Ponev pokrijemo in če je potrebno, dolivamo vodo, da se čebula in por zmehčata.
Nato dodamo na tanke rezine narezano kitajsko zelje in parimo.
V loncu zavremo nekaj vode in dodamo na zelo tanke rezine narezan korenček in kuhamo prb. 5-7 minut. Medtem v lonec dodamo meso in vse skupaj parimo v pokriti posodi.
Ko je korenček na pol skuhan, ga odcedimo in dodamo v ponev. Ko so vse naštete sestavine v ponvi, dodamo še baby koruze narezane na polovičke, grah, koruzo in čičeriko.
Dodamo peteršilj, gobe, sojino omako in čili v prahu. Po potrebi dolivamo tudi vodo. Vse skupaj še dušimo kakšnih 10 minut, nato pa še pečemo 10 minut na vroči plošči nepokrito.
Ko je jed gotova, jo lahko postrežete z zeleno solato z jogurtovim prelivom.
Opombe
Osebno nisem dodajala kakšnih drugih začimb (vegeto, sol), ker je okus tudi tako odličen.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Za moj okus se zelenjava predolgo toplotno obdeluje - kuhanje, dušenje ... povsem zadostuje tri do pet minut praženja, potem ko smo prej že prepražili meso (navsezadnje vso zelenjavo, razen koruze, lahko jemo tudi surovo). Jed je tako bolj sveža, zelenjava hrustljava, ne pa zmehčana do onemoglosti. No, kot sem rekla, je to stvar okusa. Pri nas so otroci začeli jesti zelenjavo, ko sem jo začela pripravljati tako kot Kitajci - na hitro prepražena, nobenega kuhanja prej ali dušenja, pa še lepo barvo ohrani.
Pa zakaj uvrstitev v eksotika, Kitajska?
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Poletni svaljki z dimljenim lososom
Azijska solata s kozicami