Pad thai na izi

Name: Pad thai na izi
Total time: 45 min
Yield: Za 2 osebi
Cuisine: Tajska
Ingredients: 2 kosa piščančjih prsi; 1 čebula; 1 paprika; 1 večji korenček; 1dl sojine omake; 1dl vode (+po potrebi); poper; olivno olje; 1 žlička arašidovega masla (po želji); 1 zvrhana žlička sode bikarbone; riževi rezanci (za 2 osebi cca. polovica paketka)

riževi rezanci s piščancem in zelenjavo

Kulinaričarka

ogledov: 12 825Izvor: Tajska

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: Za 2 osebi

2 kosa piščančjih prsi

1 čebula

1 paprika

1 večji korenček

1dl sojine omake

1dl vode (+po potrebi)

poper

olivno olje

1 žlička arašidovega masla (po želji)

1 zvrhana žlička sode bikarbone

riževi rezanci (za 2 osebi cca. polovica paketka)

Način za kuhanje

Postopek

1. Riževe rezance namočimo v hladni vodi in pustimo stati približno 30 minut.

2. Piščančje prsi prerežemo tako, da iz njih dobimo 4 zrezke, katere nato narežemo na zelo tanke trakove. Potresemo jih s sodo bikarbono in pustimo stati 20 minut. Medtem zelenjavo narežemo na trakce.

3. Po dvajsetih minutah meso operemo pod hladno vodo. V ponvi segrejemo malo olja in popečemo meso. Po cca. 3 minutah dodamo sojino omako in enako količino vode (cca. 1 dl) in ga popramo. Meso kuhljamo v omaki približno 10 minut in po potrebi dolivamo vodo. Vse skupaj odstavimo z ognja in prestavimo na krožnik.

4. V isti ponvi nato na zelo malo olja popražimo vso zelenjavo. Pražimo približno 3 minute. Zelenjavi dodamo pripravljeno meso z omako. Dodamo še žličko arašidovega masla.

5. Namočene riževe rezance kuhamo v vreli vodi približno 2-3 minute in jih dodamo pad thai-u.

Vse skupaj premešamo in postrežemo.

Opombe

Ko popražimo zelenjavo, lahko v ponev dodamo tudi umešano jajce ter ga popečemo, da zakrkne.

Predlogi za vino

Chardonnay Malvazija Klet Brda

Sauvignonasse Quercus

Več predlogov

#pomlad #poletje #jesen

#kosilo #večerja

#glavne jedi

#mesne jedi #testenine

Mnenja o receptu

naor

kuha že od: 4.3.2010

Št. objav: 7767

Obožujem to jed in sicer na ta drugi način, brez mesa oz. brez piščanca, samo z jajcem. Po mojih izkušnjah je za riževe rezance dovolj, če jih namočimo v vročo vodo. Meni so na začetku razpadli v kašo, ko sem jih par minut kuhala. Lepa slikca.

1 uporabno

Kulinaričarka

kuha že od: 4.10.2012

Št. objav: 29