Masleni piščanec s kuskusom

Name: Masleni piščanec s kuskusom
Total time: 30 min
Yield: Za 2 osebi
Ingredients: 1/2 piščančjega fileja; grah; 2 žlici majoneze; 2 zvrhani žlici kisle smetane; 1 dl sladke smetane; sol, poper; jušna osnova; kuskus; maslo

hitro kosilo za ljubitelje graha

Mme

ogledov: 8 960

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: Za 2 osebi

1/2 piščančjega fileja

grah

2 žlici majoneze

2 zvrhani žlici kisle smetane

1 dl sladke smetane

sol, poper

jušna osnova

kuskus

maslo

Način za kuhanje

Postopek

Meso narežemo na manjše kose in ga nasolimo in popramo. Brez maščobe ga na hitro popečemo. Ko spusti tekočino, mu dodamo maslo in ga 5 minut pečemo še na maščobi. Medtem v vrelo vodo stresemo zmrznjen grah in kuhamo 2 minuti. Piščancu dodamo majonezo in obe smetani ter odcejen grah. Kuhamo še nekaj minut - dokler ni meso mehko.

Medtem zavremo juho (ki jo v skrajni sili zamenjamo z vodo + govejo kocko) in ji primešamo kuskus. Glede količine tekočine se držimo podatkov z embalaže. Kuskus odstavimo z ognja in ga pokritega pustimo 6 minut. Nato dodamo košček masla, še enkrat premešamo in pustimo stati še 3 minute. Na sredini krožnika naredimo stožec kuskusa in ga ob straneh obložimo z mesom in omako.

Opombe

Več slik in nasvetov na: www.slascicarka.blogspot.com

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Predlogi za vino

Sauvignonasse Quercus

Chardonnay Malvazija Klet Brda

Več predlogov

Mnenja o receptu

mamamia

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15833

Kako se obnese majoneza v kuhanih jedeh oziroma omakah? Te izkušnje še nimam, ampak poznavajoč okuse posameznih sestavin se mi zdi, da je morda malo pretežka k že itak dvema vrstama smetane? No, sicer je odvisno od okusa, meni so ljubše lahkotnejše jedi a z več začimbami.

Se majoneza ne sesiri pri segrevanju?

uporabno

Mme

kuha že od: 6.7.2010

Št. objav: 165

Meni je zelo dobra, jaz itak obožujem majonezo :) ne zdi se mi pretežka, omake količinsko namreč ne pride veliko.

Zaenkrat se mi še ni sesirila, vendar z njo nisem še kuhala velikokrat.

uporabno

fasulas

kuha že od: 26.12.2007

Št. objav: 431

Meni pa nekaj ni jasno. Zakaj popečemo meso brez maščobe potem dodamo maslo, kasneje pa še majonezo. Meso spusti tekočino? To se zgodi, če ponev ni dovolj segreta, če v ponev stresemo preveliko količino mesa (s tem ohladiš ponev) ali če takoj ko streseš meso v ponev začneš z mešanjem mesa. Načeloma si želimo, da tekočina ostane v mesu, da ni "suho".

Potem pa še kuhanje zmrznjenega graha 2 min. Po mojih izkušnjah potrebuješ precej več časa. Razen, če imaš res nek poseben grah.

Majoneza? Ne poznam in ne vem, ponavadi je dovolj smetana.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 3, prikazujem mnenja od 1 do 3

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!