Prispevaj
Shrani
Natisni
Dobro zapečen piščanec
okusen, dobro zapečen piščanec
1 ura
Sestavine
piščanec s kožo, razkosan
3 čebule
česen
2 zeleni papriki
začimba za piščanca
rožmarin (vejica)
Preliv:
1 dl vina
žlica medu
limona
Postopek
Piščanca začinimo z začimbno mešanico, iglice rožmarina mu potisnemo pod kožo.
Čebule in papriko narežemo in popečemo na olju do rjave barve, nato dodamo piščanca. Pokrijemo in pečemo približno 10 minut, nadzorujemo ves čas, da se ne zažge, meso obrnemo in polijemo z vinom, dušimo še 20 minut. Pokrovko odstranimo in pečemo še nekaj minut. Večje kose mesa zarežemo pribl. 2 cm globoko in v reže zarinemo čebulo in papriko, ki se je pekla zraven. Pripravimo modlo, v katero nalijemo malo olja in segrejemo pečico. V skodelico damo pet žlic soka od pečenja, sok limone, žlico vina in žlico medu. S tem prelivom bomo večkrat med pečenjem prelili piščanca. Piščanca položimo v pekač in potresemo z nasekljanim česnom.
Pečemo okrog 15 - 20 minut, da se lepo zapeče, najprej na srednji temperaturi, zadnjih nekaj minut pa na višji. Med pečenjem približno trikrat polijemo piščanca s prelivom.
Opombe
Piščanec naj se rjavo zapeče, vendar pazimo, da se ne sežge. Posebej pazimo na začetku, ko pečemo čebulo. Če nimamo pri roki vejice rožmarina, lahko pri pečenju dodamo malo mletega.
Kot priloga se odlično prilega pečen krompir, jaz ga pečem kar zraven piščanca, oz. prvo v modli pečem krompir, nato naredim v modli še prostor za piščanca in vse skupaj pečem še 20 minut.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
ja kolikšen pa je ta piščanec, če se peče samo 20 minut?Ponavadi se peče 1 kg mesa 1 uro, tako me je naučil mesar pri sosedu Lp
Rimljanka, vsaka čast... jaz bi tudi kmalu jezik stegnila. Vidi se, da znaš brat.
Pozdravček!
Oprosti sem ga brala okol štirih pa še prav grdo sm kašljala zraven, sicer k o vidim recept za piščanca se mi samo sline cedijo itak je zame to meso najboljše pozdravček iz NM
ko bom delala naslednjič bom poslala slikico, sicer pa mora biti piščanec razkosan,
včasih pečem tudi cela piščančja prsa, tako da če se peče prvo v ponvi potem res ni treba veliko časa več v pečici, je pa res treba malo gledati kako velike kose imamo pa koliko hočemo da bo zapečen, jaz imam rada precej zapečeno
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Pekoča paradižnikova juha
Ploščati špageti z morskimi sadeži