Polnjene bučke in paprike s pečenim krompirjem

Postopek:

bučki in papriki prepolovimo in očistimo, bučki izdolbemo sredino, ki jo shranimo za nadev. Polovičke rahlo solimo in položimo na malo naoljen pekač ter damo v pečico, ogreto na 200 stopinj in pečemo 15 minut.

Medtem začnemo pripravljati nadev. Na olju posteklenimo manjšo čebulo, pazimo, da se ne zažge. Dodamo mleto meso. Ko meso malo prepražimo, ga solimo, popramo, dodamo pelate in mešanico začimb, žlico nepekočega ajvarja, česen in na drobne koščke narezan korenček. Kuhamo 10 minut, nato zalijemo z vodo in dodamo riž. Kuhamo slabih 20 minut, po potrebi zalijemo z vodo.

Polovičke bučk in paprik napolnimo z nadevom in prekrijemo s sirom (jaz ga ne ribam, ampak narežem). Pečemo pol ure pri 200 stopinjah.

Pred tem olupimo krompir in ga narežemo na manjše kose ter potresemo z mešanico začimb. Pečemo ga v pečici, ogreti na 200 stopinj približno eno uro, da dobi lepo barvo.