Mesne polpete-bomba

Meso damo v skledo. Stari kruh narežemo na kocke in ga damo v mleko, da se zmehča. Nato ga ožmemo in damo v meso. Dodamo začinko in vse lepo vmešamo ter pustimo stati 10 minut.

Iz mase naredimo polpete in jih paniramo (najprej v moki, potem v umešanih jajcih, ki smo jih solili) ter položimo v vroče olje (pazimo, da se olje ne zažge, ker ga bomo potem uporabili za omako). Med pečenjem jih obrnemo in ko so polpete pečene, jih damo v podolgovato posodo (najboljši je stekleni pekač). Lepo jih zložimo, po vrhu damo sesekljan česen in peteršilj, nato spet polpete, pa česen in peteršilj in tako vse dokler ne porabimo sestavin.

V olje, kjer smo cvrli polpete, damo drobno narezano čebulo in jo dušimo do mehkega. Dolivamo vodo, dodamo jušno kocko, potresemo malo moke, da nastane omaka in ko je narejena (preverimo, če je zadosti slana in poprana) jo polijemo po polpetih. Dobro je malo počakati, da se omaka lepo vpije v polpete.

Če kdo ne mara čebule, lahko damo del polpet na stran, so dobre tudi brez omake.