

Testo:
2 1/2 skodele moke
3 žlice deviškega olivnega olja
1 žlička soli
poper po okusu
voda po potrebi
Nadev:
1 kg teletine
30 dag riža
1 manjša drobno narezana čebula
1 drobno narezan koren
2 žlički drobno narezanega peteršilja
poper po okusu
4 žlice paradižnikovega soka
2 drobno narezana paradižnika
6 strokov drobno narezanega česna
1/2 skodele deviškega olivnega olja
1/2 skodele vina (najprimernejše je kefalonsko vino)
2 žlički soli
Vse sestavine za testo zmešamo in jih gnetemo, da dobimo mehko testo. Prerežemo ga na polovico in zvaljamo. Posodo namažemo z olivnim oljem in položimo eno polovico testa v pekač. Po njem razvlečemo nadev, ki ga dobimo tako, da zrežemo meso na majhne košče in ga zmešamo s sestavinami za nadev. Pokrijemo z drugo polovico testa in poškropimo z olivnim oljem. V testo naredimo nekaj luknjic in pečemo v pečici na srednji temperaturi 90 minut.
Kefalonska pita je specialiteta z otoka Kefalonija v Jonskem morju. Poleti odletita tja vsak teden dve letali in prepeljeta 90 turistov. Če želite užiti najboljšo kefalonsko pito, obiščite restavracijo Dionisos v letovišču Lourdas, ki jo vodi znamenita kefalonska gostinka Marina. Ne bo vam žal. Lourdas ima tudi eno od najlepših plaž na otoku.
Kaj jutri za kosilo? | ![]() |
malo za hec | ![]() |
MOJ vrt | ![]() |
Kaj danes za zajtrk | ![]() |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | ![]() |
Mediteranska solata z jajčnimi širokimi rezanci
Zmagovalni bananin kruh