Prispevaj
Shrani
Natisni
Dušen stročji fižol z mesom
neznan uporabnikogledov: 46 702Izvor: slovenija
Sestavine
Postopek
Na masti prepražimo sesekljano čebulo in oprano, na kocke zrezano meso. Ko to lepo zarumeni, pridenemo opran, na dve ali tri dele prerezan stročji fižol, sesekljan zelen peteršilj, česen in na kocke narezan olupljen paradižnik ter zeleno papriko. Po potrebi dodamo še paradižnikovo mezgo, vse skupaj solimo, zalijemo in dušimo, da se zmehča in sok izpari. Jed potresemo z moko, po okusu pridenemo še sladko papriko, zalijemo in pustimo počasi vreti še dobrih pet minut. Ponudimo s kislo smetano.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Mislim in vem da časovno govedina potrebuje veliko daljši čas za zmehčanje kot pa fižol. Tako da se po tem receptu fižol popolnoma razkuha . Fižol kuhamo približno 20 minut do 30 minut, govedino pa lahko tudi 1,5 ure. Kakor katero meso.Zato je treba dodat fižol vsaj pol ure kasneje k mesu.