Prispevaj
Shrani
Natisni
Čili kon karne
koščki mesa s papriko, salamo in pekočo omako
45 min
Sestavine
Količina: za 2 osebi
olje
300-500 g svinjskega ali puranjega mesa (lahko tudi goveje, a čas kuhanja bo daljši)
1 čebula
3 manjše paprike
cca. 100 g čajne salame ali salame s papriko (kulen)
sol
1 žlica sladkorja
svež čili oz. čili v prahu po želji
domača vegeta ali jušna kocka
lovorjev list
česen
koriander (v prahu ali svež)
0,5 dl vina
2 -3 dl paradižnikove omake iz tetrapaka ali pelatov
1 mala konzerva rdečega fižola
Postopek
Meso, narezano na koščke, popražimo na olju, dodamo čebulo, salamo in papriko, spet malo popražimo in mešamo, dodamo česen, da zadiši in zalijemo z vodo in vinom.
Dodamo ostale sestavine in začimbe. Kuhamo toliko časa, da se meso zmehča, jed naj ne bo preredka. Na koncu dodamo kuhan rdeč fižol. Moka oz. škrob za zgostitev ni potrebna.
Postrezite s solato.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Oprosti ampak to tut približno ni CHILLI CON CARNE
Če smem pripomnit - od bisvenih začimb, brez katerih ni čilija con carne, manjka v tem receptu kumin (ne kumina; pod cumin v googlu več informacij).
Najbrž je naslov jedi napačen. Kumin poznam iz Turčije, a mi ni niti najmanj všeč.
ja, cumin poznajo v tropskih kuhinjah in arabskih tudi, tudi v turški. Ni nujno, da je komu všeč, a nekaterih značilnih jedi brez njega pač ni.
http://www.24kitchen.nl/recepten/chili-con-carne Tale moj čili kon karne sem naredila potem, ko sem gledala oddajo na 24kitchen. Naredila sem ga pa malo po svoje (nisem dala mletega mesa, ampak kar koščke) in je izpadlo odlično. Nikjer pa kuhar ni omenjal kumina, v jed je dal pa chorizo salamo (špansko pikantno salamo s papriko), jaz pa sem napisala kulen, ker vsi vemo, kaj je to.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Pecivo iz bučk
Jugoslovenka