Salame domače

@Matu lahko ti povem da ta moja "tirolka" dobi vsako leto na Sevniški salamjadi urstitev med prvih 10. Pa ti ki si tako pameten napiši svoj recept aja pa mimogrede čajna ni domača salama. Lepo je videt da si tako odprte glave da bi lahko cel krompir jedel.

En naš šalam za eno tvojo salamo...blago za blago...

Niso še suhe so v fazi sušenja ko pa bodo se pa lahko zmeniva za blagovno menjavo :)

Recept je originalen za domace salame.dwlam poistwm receptu ze petnjst let in se nihce ni rekel da ni za jest.pa se pridam jih ogromno.matu,pa pojma nima kaj so domace salame verjetno nima zobov in rabi ocala.

Evo naj dodam se moje mnenje sedaj ko zopet gledam tale recept po enem letu lahko podam svoje mnenje lani sem naredil na 5 kg svinjskega mesa pa mi je bilo zal da nisem naredil vec tako da letos se dela malo vecja kolicina salam recept zelo dober salame pa se bolj edino celega popra nisem dal in veziva tudi ne hvala za recept od sedaj delam samo po tem receptu.L.P.

Pozdravljeni, od objave recepta je minilo že kar nekaj časa, jaz delam salame še vedno po istem postopku, edino zmanjšal sem količino soli. iz 2,6dkg/kg na 2,4dkg/kg. Slike vlažilca bom objavil v kratkem. Trenutno imam 254 salam na sušenju, je kar lep prizor :)

Sem pa letos tudi probal 20 salam po klasičnem receptu. Sol, poper,česen,sladkor brez aditivov. Bomo videli je rekel slep.