Prispevaj
Shrani
Natisni
Posušen ombolo in vratovina
posušena prata in vratovina
4+ ur
Sestavine
Postopek
Ombolo povaljamo v grobi soli in ga pustimo stati tri dni. Nato ga popramo, dodamo dišavnice, zavijemo v folijo za mesnine, čez navlečemo elastično mrežico.
Po istem postopku delamo tudi rolano panceto (ombolo nadomestimo s panceto).
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
To me veseli, saj sem odvisna od tistega kar se dobi na tržišču. Stoodstotno pa verjamem le v tisto kar sama naredim. No in pršut se mi je zdel dosti " nezapacano" živilo.Hvala za odgovor.
No, o kraški burji in sušenju vedo v pršutarni Lokev malo drugače povedati......je ne sme biti kaj veliko, razen v sloganu za prodajo....sicer je zunaj suh, znotraj pa pokvarjen pršut....
Anamarija, kdaj praviš, da bo suho? Da pridem malo guštirat!
Ombolo junija, pršut hm leta 2011, sicer imamo še nekaj lanjskega tako, da lahko prideš, se bo tudi zate kaj našlo.
lp
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Pasta iz ingverja in česna
Metuljčkova solata z gorčičnim prelivom