Telečji zrezki

telečji zrezki v naravni omaki

zes5ana

ogledov: 135 007

45 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 2

1/2 kg telečjega mesa za zrezke

1 žlička gorčice

olivno olje

1/2 čebule

3 vejice peteršilja

2 žlici

moke

3 dl vode

sol, poper

Način za kuhanje

Postopek

Telečje zrezke potolčemo s kladivcem, da so res mehki. Osolimo jih in z nožem po eni strani namažemo z gorčico, čisto na tanko, da je ne okusimo preveč. Po drugi strani, ki ni namazana z gorčico, zrezke potegnemo po

moki

in jih položimo v ponev, segreto z oljem, pomokana stran naj bo na vrhu.

Zrezke pražimo vsaj 10 minut na vsaki strani, pazimo, da ne prismodimo. Dodamo čebulo za okus in približno 2 dl tople vode in pustimo dušiti 15 minut, vmes pomešamo. Solimo in popramo po okusu. Čisto na koncu vmešamo v kozarčku

moko

in preostalo vodo ter jo dodamo jedi ter sesekljan peteršilj.