Švedske mesne rulade

Name: Švedske mesne rulade
Total time: 45 min
Yield: 4 kosi
Cuisine: Švedska
Ingredients: 4 pusti goveji zrezki; 4 rezine slanine (lahko je tudi panceta); 8 kislih kumaric; olje, maslo; jušna osnova; sladka smetana; moka; sol, poper

ruladice so v originalu iz losovega mesa, pa se pri nas verjetno malce težje dobi ;), zato ga nadomestimo z govejim

Sheila

ogledov: 12 970Izvor: Švedska

45 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 4 kosi

4 pusti goveji zrezki

4 rezine slanine (lahko je tudi panceta)

8 kislih kumaric

olje, maslo

jušna osnova

sladka smetana

moka

sol, poper

Način za kuhanje

Postopek

Zrezke potolčemo, jih solimo in popramo. Na vsakega položimo rezino slanine, na sredino počez damo dve kumarici. Zrezke zvijemo v rulade in prebodemo z zobotrebcem, da se ne odvijejo. V malo višji ponvi razpustimo maslo in dodamo enako količino olja. Ruladice pečemo na srednjem ognju cca. 10 minut, vmes jih obrnemo, da so popečene na obeh straneh. Ko so prave rjave barve, jih vzamemo iz posode in shranimo na toplem. V ponev na maščobo od pečenja vlijemo jušno osnovo, nekoliko pokuhamo in dodamo smetano, razmešano z moko. Premešamo, v omako vrnemo ruladice in jih počasi kuhamo še cca. 15 minut. Postrežemo s krompirjem v kosih in sladkimi brusnicami.

Predlogi za vino

Rebula

Cabernet sauvignon Quercus

Mnenja o receptu

anamarija1

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Kolikor sem bila od začetka skeptična glede kumaric, moram reči, da sem sedaj, ko sem poskusila, prijetno presenečena nad odličnim okusom mesa in omake!

Krasen recept, oziroma krasno kosilce z domačimi testeninami, recept za plus 5.

lp!

uporabno

LeINA

kuha že od: 12.12.2005

Št. objav: 275

Vceraj sem jih anredila z govejim mesom. Super kombinacija.Priporocam!lp

uporabno

alenka5

kuha že od: 24.2.2006

Št. objav: 196

Pa je govedina mehka v tako kratkem času?