Prispevaj
Shrani
Natisni
Špageti bolognese
Italijanska klasika
2023-06-29
1 ura 30 min
Sestavine
500 g mlete govedine
70 g drobno narezane prekajene slanine
Olivno olje
200 ml rdečega vina
1 glavica čebule
2 stroka česna
2 korenčka
Lovorjev list
Sol
Poper
500 g Zvijezda pasiranega paradižnika
Jušna osnova ali voda
Špageti
Postopek
V ponvi na olivnem olju prepražimo slanino, dodamo sesekljano čebulo, česen in nariban korenček. Mešamo dokler se ne omehča.
Dodamo mleto meso in zalijemo s pasiranim paradižnikom ter na kratko podušimo.
Zalijemo z osnovo ali vodo in vinom, posolimo, popopramo in dodamo lovorov list.
Pokrito kuhamo na majhnem ognju eno uro in občasno premešamo. Po potrebi dodamo še vodo ali osnovo.
Po 50 minutah odkrijemo in kuhamo še 10 minut, da odvečna voda izhlapi in se omaka zgosti.
Špagete skuhamo al dente v vreli in osoljeni vodi.
Kuhane špagete odcedimo in prelijemo z bolonjsko omako ter premešamo.
Ob serviranju dodamo še malo omake za testenine in po želji dodamo nariban parmezan.
Opombe
SPONZORIRANO SPOROČILO
