Prispevaj
Shrani
Natisni
Rostbif tagliata s popečenimi jurčki
mesna nebesa z izbranim vinom
30 min
Sestavine
Količina: za 4 osebe
800 g uležanega rostbifa
10 g svežih zelišč (timijan, žajbelj, rožmarin)
piranski solni cvet
1 dl oljčnega olja
40 g masla
300 g jurčkov
ščepec timijana
20 g peteršilja
1 strok česna
sol
poper
Postopek
Rostbif popečemo z obeh strani (7,5 minute na vsaki strani), začinimo s solnim cvetom in sesekljanimi zelišči.
Narezane jurčke popražimo na razpuščenem maslu, ki smo mu dodali timijan, strt česen in sesekljan peteršilj. Rahlo popražimo in začinimo s poprom.
Meso narežemo na tanko. Ob meso serviramo sotirane jurčke ter prelijemo z razpuščenim maslom. Posujemo s piranskim solnim cvetom.
