Kity - mesne kroglice s sirom

Zgornje sestavine zgnetemo v maso. Na manjše kocke narežemo šest dekagramov sira mozzarella. Vsako kocko obdamo z žlico mesne mase in oblikujemo kroglice. Povaljamo jih v moki in z vseh strani rjavo opečemo na vročem olju ali surovem maslu. Nato jih položimo na pekač in damo za dobrih deset minut v ogreto pečico, da se dobro prepečejo. Posebej pripravimo omako. Na maščobi prepražimo sesekljano čebulo, dodamo nekaj sveže bazilike, pol skodelice vode z žlico koruzne moke in pol skodelice smetane. Prekuhamo, da se zgosti. Pečene kroglice zložimo na kuhane široke rezance ter prelijemo z omako.