Prispevaj
Shrani
Natisni
Hamburger po Filadelfijsko
zelo klasičen hamburger
30 min
Sestavine
Količina: za 4 osebe
600 g mlete govedine, ne preveč mastne
4 kajzerice
4 rezine sira, na primer gauda, muenster
1 paprika, kakršnekoli barve
1 čebula
12 šampinjonov
sol, poper po okusu
2 žlici olivnega olja
Postopek
Iz govedine oblikujemo 4 burgerje, ki naj bodo malo večji kot žemljice in jih na žaru popečemo brez dodatkov.
Pred tem čebulo, papriko in šampinjone narežemo na tanke lističe, stresemo v ponev z oljem. Posolimo in popramo po okusu in dušimo približno 15 do 20 minut.
Teflonsko ponev (hitreje gre, če imate 2) namažete z malo masla in na tem popečete prerezane žemljice, da so tople.
Sestavite hamburgerje in ponudite k paradižnikovi solati ali popečenim bučkam in seveda kozarcu piva.
Opombe
Žemljice lahko popečete tudi na žaru, pazite pa, da se vam ne osušijo preveč ali pa zažgejo. Meni je dosti bolj enostavno, če jih popečem kar v ponvi. Če imate več ljudi, postane pečica zelo priročna.
Govedino lahko zamenjate za meso bizona. Ta vsebuje dosti manj maščobe in je sicer odlično.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Povej, a je filadelfijski način tudi tako, da se da čips vmes??? To sem zadnjič nekje zasledila, pa sem rekla, da te moram vprašat... : )
Meso bizona? :) Naši mesarji pa tega nimajo.
Bom povprašal pri onih indijancih, ki špilajo po mestu, če imajo oni veze pri kakem indijanskem mesarju ;)
Meso bizona se dobi tudi pri slovenskih dobaviteljih. V naši lokalni restavraciji ga redno stežejo, ne vem pa sicer kje ga dobijo, če pa koga zanima pa lahko povprašam.
Lidka, čips ali pa pomfri so redno kot priloga, ne pa v samem burgerju. Filadelfija je poleg zvona svobode najbolj znana po Philly cheese steaku, ki je na kot salama tanke lističe narezana govedina, popečena in servirana s papriko, gobami, čebulo in sirom na kruhu.
Berny, hvala za podatek o bizonjem mesu, sem bila skoraj prepričana, da se kje dobi.
ycrna, jih kar na farmah gojijo, tako kot vse šampinjone. Včasih (mogoče je še) je bila farma celo v nekem predoru pri Črni Luknji, pri Velenju.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Hrustljav piščanec iz pečice
Sirovi napihnjenčki z dodatkom