Ham-burger "ala fasulas"
preprosto in okusno
- 30 min
- 5
Sestavine
1 kajzerica
sir cheddar
cca. 200 g mletega goveja mesa
3 rezine slanine
ščepec soli, črnega popra
česen v zrnu
dimljena rdeča paprika
3 kolesca paradižnika
3 kolesca rdeče čebule
3 listi ledenke
Omaka:
3 jž majoneze
1 jž gorčice
1 jž kečapa
1 jž na kocke narezane čebule
1 jž na kocke narezanih kislih kumaric
Postopek
Meso začinimo s soljo, črnim poprom, dimljeno rdečo papriko, česnom in ga odložimo v hladilnik za kakšno uro. Meso začinimo poljubno, odvisno od okusa. Preden se lotimo priprave hamburgerjev, oblikujemo meso. Pri tem si pomagamo z velikim modelom za krofe. Na peki papir položimo model za krofe, dno pokrijemo s plastjo slanine, sledi plast govedine, nato na sredino položimo na koščke narezani cheddar sir in ponovno pokrijemo z mesom. S prsti in z občutkom pritisnemo na zložene sestavine, da se v modelu oblikuje lepa okrogla »pleskavica«.
Omako pripravimo tako, da pomešamo majonezo, gorčico, kečap, čebulo in kumarice. Po potrebi dodatno začinimo.
Kajzerico prepolovimo, odrežemo kos cheddar sira, zelenjavo narežemo na tank kolesca, solato pa natrgamo na manjše kose.
Na manjšem ognju segrejemo ponev, dodamo olje in ko je segreto, položimo »pleskavico« s spodnje strani, kjer se nahaja slanina. Pečemo na manjšem ognju, ker bomo v nasprotnem primeru zažgali slanino. Meso obrnemo in ga popečemo še z druge strani. Pred koncem dodamo še cheddar sir in pokrijemo s pokrovko, da se raztopi. Ko je pečeno, meso odstranimo in v isto ponev dodamo kajzerice, premazane z olivnim oljem. Popečemo z obeh strani.
Hamberger sestavimo tako, da obe polovici kajzerice namažemo z omako. Na spodnji del kajzerice položimo solato, nato »pleskavico«, sledi paradižnik, čebula, kisle kumarice in pokrijemo z vrhnjo polovico kajzerice.
Po sredini hamburger prebodemo z daljšim zobotrebcem (ali palčko za ražnjiče), da nam ga drži skupaj ali pa ga zavijemo v folijo.
Opombe
Big Ham-burger "ala fasulas" je popolnoma enak z razliko, da se doda še eno plast kajzerice. Kajzerici se odreže zgornji del in dno, sredica se pa uporabi. Postopek nadeva je enak, kot je zabeleženo v receptu.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Fasulas, ham-burger po tvojem receptu je bil zvezda mojega današnjega kosila. Naredila sem ga skoraj popolnoma po receptu, resda sicer iz malo manjše količine mletega mesa, "goljufala" pa sem le pri čebuli, saj sem namesto rdeče, ki je nisem imela, uporabila srebrnjak, paradižnik je bil pa kar češnjev.
Okus burgerja je izvrsten, burger je zaradi veliko zelenjave osvežujoč in lahek kljub siru in slanini, ni mi bilo treba iti ležat na kavč kakor po kakšnem kupljenem...
Recept je odličen in škoda, da uredniška metla ni počistila tudi tukaj, saj si ne avtor ne recept nekaterih gornjih komentarjev ne zaslužita. Kakorkoli, receptu podeljujem petico in toplo priporočam! Fotko (ali dve) pa še pošljem.
Me veseli , da ti je bil moj recept všeč. Prav to je bil moj namen, da z kvalitetnimi sestavinami sestavim okusen hamburger. Mislim, da z leti pride do tega, da se več glaeda na kvaliteto in manj na kvantiteto. Včasih sem se branil slanine, zdaj pa menim, da je prav slanina tista, ki da hamburgerju piko na i.
Če je pa v družini "pravi dedc", ki mu je klasični hamburger premalo, je pa v priponki nadgradnja recepta.
Na nekatere komentarje pa preprosto ne želim komentirati in me tudi ne motijo. Bi rekel prej, da se z njimi sami smešijo.
Meni se tudi zdi, da je včasih bolje nič odgovoriti. Dobro blago se pa itak samo hvali. Meni je že slikca sama super recept.
Burger sem sicer naredil po svoje. Moram pa pohvalt idejo za omako ki je bila super :)
Jaz sem ga naredila za svojega, ki obožuje domače burgerje... Sem sama pekla bombetke, ki so se zelo velikodušno povečale v pečici in je na koncu nastal pravi monster-burger, ki je na količino kruha potreboval ustrezno količino nadeva, čemur je sledilo 'kaj si ti nora, če to pojem se stegnem'. Burgerja že davno ni več, on pa je še vedno živ :D. Čista petka!
Tako kot ta burger so mi všeč tudi šaljivi komentarji kot npr. Sandrin.
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Trixi |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Ocvrte brizgane palčke (churros)
Hrustljav piščanec iz pečice