Prispevaj
Shrani
Natisni
Goveji golaž brez moke
goveji golaž brez moke
3 ure
5
Sestavine
Postopek
Olupimo in drobno nasekljamo čebulo. Meso narežemo na kocke (2x2 cm). V večjo posodo vlijemo žlico ali dve olja in dodamo čebulo. Čebulo rahlo posolimo in mešamo toliko časa, da začne oddajati vodo. Takrat dodamo meso ter narezan česen. Pokrito pražimo na srednjem ognju približno 2 uri. Ko zmanjka tekočine in se čebula prične prijemati je pomembno, da pustimo, da se čebula malce prime posode. Ko je tik pred tem, da bi se žgalo, se prilije malo vode in postopek se ponovi tolikokrat, da dobi čebula temno rjavo barvo in hkrati tudi okus. Ta postopek traja približno pol ure.
Ko smo dosegli željeno barvo, dodamo 1 veliko žlico paradižnikovega koncentrata, 1 veliko žlico mlete rdeče paprike ter prilijemo toliko vode, da dobimo primerno gostoto golaža. Dodamo še ostale navedene začimbe in kuhamo vsaj še pol ure.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Uporabila polovične mere. Dodala brinove jagode in del sladke paprike zamenjala s horgoško ljuto. Pa še mal poprčka čez pa polento zraven. Sicer sem vegetarijanka in ga ne jem, toda moj lubi tko cmokla zraven, da je kr hudo! :))))
Daleč najboljši in najenostavnejši recept do zdaj! Odičen je bil!!!!!!!!!!
Naredil kar nekaj krat po tem recepzi, čista desetka
ma to s čebulo je itak finta u nulo, mwra se primit pol da tak okus ku od none golaž.. ;) super golaž 5
Čisto odvisno, kakšni jedci ste, pa s čim ga servirate. Jaz dam le po kake 5 koščkov mesa na osebo (če jemo z njoki), tako da dam vsaj za 1x še v skrinjo, včasih tudi za 2x. Se pravi, da lahko računaš, da je za 8 - 10 oseb. Če ga jemo s polento, ga gre nekoliko več.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Jaffa torta
Pečena prosena kaša s suhim sadjem in skuto