Dušena govedina z zelenjavo

Malce spremenjeno sem ponudila za božično večerjo, pa so komaj pustili skledo. Vzela sem roastbeef v kosu, ga popekla na olju, malce podušila (ne maramo ne rožnatega, še manj pa krvavega) in naredila omako. Zelo, zelo dobro!

LP

Jaz sem tole naredila točno po receptu (ne sicer v ekonom loncu, ker ga nimam), torej, nič nisem popekla, ampak dala vse sestavine na hladno olje in takoj zalila z vrelo vodo(juho)-vsaj upam, da je bilo tako mišljeno. Običajno take stvari vedno delam tako, da najprej popečem čebulo, potem meso, pa zelenjavo, skratka vse skupaj se najprej dobro praži, potem pa zalije. Zato me je zelo zanimalo, kakšen okus bo imela gotova jed in moram reči, da je bilo zelo okusno in verjetno tudi bolj zdravo kot varianta s praženjem.

Zraven sem postregla pire krompir.

Recept je zelo dobro skovan zraven pa zelo pašejo vaseršpacelni

Sem površno prebrala recept, ne vem, kako to, čudež, ker se jaz nikoli ne motim...

Naredila sem zrezke, obljubim, da bom naslednjič zrezala meso in poslala sliko z narezanim mesom...

Odlično!

Julya, koliko časa pa kuhaš v ekonom loncu?

miis.....koliko časa ......Ko začne skozi ventil uhajati para, zmanjšam plin na najmanj in pustim 40 min.,nato pa ekonom lonec ohladim pod tekočo mrzlo vodo. Pred odprtjem vseeno preverim, če je v loncu še kaj pare.

Ne, 40 minut je apsolutno preveč. Jaz velikokrat zaprem pokrovko in pustim da vre, oziroma, ko močno zapiska znižam temeperaturo, nato pustim, še 15-20 minut, ugasnem plin, spustim paro, oziroma dvignem tistio ventilček in preverim, večinoma je meso ravno prav mehko, zavisi tudi od mesa, ki ga dobiš, sicer ponovno zaprem in pustim da vre še 5 minut.

Preverim pa vedno, ker ne maram, da meso razpade.

Upam, da sem ti pomagala!

lp!

Se opravičujem, ker sem odgovorila jaz namesto miis, sem še spala...ha,.ha

Danes sem preizkusil recept. Sicer sem kot anamarija1 naredil zrezke, vendar so bili več kot odlični ;)

Z izjemo ingverja, ki je "čudežno" izginil z moje police začimb, ter z zelenjavo, ki je na voljo v zamrzovalniku, je ratala prav dobra južina. Sem pa tudi sama uporabila ekonom lonec, po slabih 20ih minutah sem ga odprla, dodala še na kose narezan krompir in skuhala do konca.

Pozdrav! Kako dolgo pa kuhate, če ne kuhate v "ekonomu"? Da postane govedina mehka, ne tako žvečljiva...;)

Hvala, lp