Prispevaj
Shrani
Natisni
Argentinski zrezek s krompirjem papas arrugadas in omako mojo rojo
hitro pripravljeno in zelo okusno
1 ura
Sestavine
Argentinski zrezki:
4 marinirani argentinski zrezki
olje
sol
Krompir papas arrugadas:
1 kg drobnega krompirja
200 g soli
Omaka mojo rojo
350 g vložene paprike
1 strok česna
1 rezina toasta
1,5 žličke balzamičnega kisa
4 žlice oljčnega olja
limetin sok (po okusu)
malo soli
malo popra
malo sladkorja
Postopek
Argentinski zrezki: Marinirane zrezke pečemo na vročem olju na vsaki strani 3 minute, potem jih obrnemo ter pečemo še 2 minuti na eni in 2 minuti na drugi strani. Ko so pečeni, jih zavijemo v alu folijo in pustimo počivati okoli 5 minut.
Papas arrugadas: Neolupljen krompir, ki smo ga dobro oprali, damo v lonec, ki ga napolnimo z vodo in soljo. Kuhamo 20 do 30 minut, odvisno od velikosti krompirja. Vodo odlijemo, krompir pa preložimo v pekač. V pečici, ki smo jo segreli na 160 °C, krompir sušimo 5 do 10 minut, da se olupki nagubajo in postanejo beli od soli.
Omaka mojo rojo: Vloženo papriko, česen in toast narežemo na večje kose ter prelijemo z balzamičnim kisom, oljčnim oljem in limetinim sokom. Vse skupaj dobro pretlačimo s paličnim mešalnikom in po okusu začinimo s poprom, soljo in sladkorjem.
Opombe
Večinoma kupim že pripravljene argentinske steake v marinadi. Če jih v trgovini ne dobim, pripravim in h krompirju in omaki postrežem kar klasične ramsteake.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Kje pa kupujes argentinsko meso? Sveze ali zamrznjeno?
zzak1977, jaz kupujem sveže argentinsko meso v Celovcu, v Metroju. Tam dobiš tudi meso iz Breazilije, Irske, Avstralije, pa tudi bizona, kenguruja, noja itd. Verjetno se da to meso kupiti tudo v drugih podobnih trgovinah. Mogoče ga bo pa kdaj uvozil tudi Leclerk, saj sem pri njih pred časom kupila okusno meso krokodila in zebre. njam, njam.
V Metroju vem, da imajo, pa mi nikoli ni na poti. Niti ne vem kako je z nekimi podjetniškimi karticami.
Podjetniško kartico za Metro v Celovcu dobi brez težav. Izpolniš obrazec in pride po pošti. Vsaj jaz sem tako naredil pred štirimi, petimi leti. Ne rabiš biti podjetnik.
Cena prav enaka kot v lokalnih supermarketih naših krav, kaj spet bluziš?
Kar se pa kobe tiče, pusti jo pri miru.
Hvala za podatek, Vesnuska.
Danes sem kupila roastbeef , uležan po 9,99€ za kilogram pri mojem mesarju..res ni iz Argentine,oni ponujajo Argentinsko po 40€ za kilogram...kaj pa jaz pustim pri miru, pa ne boš ti komandiral..ne bluzi Zzak1977.
Če želiš ti pofotkam račun.
Ne, solidna firma, kvalitetno meso... mene še lahko mesar kdaj pa kdaj prinese okoli, moža pa nikoli... pa itak se poznamo, dobim vedno dober kos.. danes res dva lepa kosa nekaj malega pod 6€.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Hrustljav piščanec iz pečice
Milijonska juha