Prispevaj
Shrani
Natisni
Jagnjetina "izpod peke"
pečena jagnjetina s krompirjem in korenjem
2 uri
Sestavine
3 kg jagnjetine
1,5 kg krompirja
4 korenčki
sol
1 velika žlica timijana
olivno olje
vejica rožmarina
50 g surovega masla
1 - 2 dl vode za polivanje
Postopek
Meso osolimo in natremo s timijanom ter ga za čez noč damo v hladilnik. Pečico ogrejemo na 200 stopinj. Pred peko meso premažemo z olivnim oljem in ga pečemo 45 minut . Za tem meso obložimo z na koščke narezanim krompirjem, korenjem in rožmarinom. Vmes zalivamo po potrebi z vodo oz. sokom od pečenja. Po 1 uri odmaknemo krompir in na meso položimo rezinice surovega masla in popečemo še približno 10 minut.
Opombe
Pred serviranjem lahko meso ločimo od kosti in ga narežemo na manjše koščke ter premešamo s krompirjem.
Krompirja je lahko tudi več, a je bistveno, da je meso med peko z njim prekrito.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Sliši se zelo dobro, ampak to ni jagnjetina izpod peke, ampak je samo jagnjetina iz pečice. Izpod peke je poseben način peke. Peka je zvončast pokrov, ki ga obložiš z razžarjenim ogljem in nič ne dodajaš in ne polivaš.
Levinjav, narekovaji tako ali tako natanko to povedo.
OK res so narekovaji ampak zakaj za vraga jed imenovati izpod peke če je pa iz pečice !? Kaj je temu namen , je zaradi tega jed kaj boljša, kaj slabša ? Bom vesel Močvirnica, če boš to razložila.
LP
Imenovala sem seveda z nevednicami, ker jo v lokalu, kjer smo jo naročili, pripravijo prav tako v pečici, čeprav v meniju piše, da je izpod peke. Prav to sem želela poudariti, da ni potrebno imeti posebne posode. Na koncu se da na meso še maslo, ki prav da poseben okus. L.p.Močvirnica
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Spaghettoni z omako iz kozic, paradižnikov in sveže bazilike
Pivski kruh