Jagnje v zelenjavi in sadju

Name: Jagnje v zelenjavi in sadju
Yield: 8
Cuisine: Severna Afrika
Ingredients: 2 kg jagnjetine - stegno; olivno olje; kumina (zrna); koriander (zrna); koromač (semena); feferončki (suhi); ingver (svež); rožmarin; čebula (3 kosi); česen (6 strokov); 2 pločevinki paradižnika v kockah; cimet; cimetove palčke; lovorov list; suhi datlji; jogurt; nekaj suhih fig; pest posušenih marelic; 6 krompirjev; sol, poper

Slovenica1

ogledov: 6 664Izvor: Severna Afrika

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 8

2 kg jagnjetine - stegno

olivno olje

kumina (zrna)

koriander (zrna)

koromač (semena)

feferončki (suhi)

ingver (svež)

rožmarin

čebula (3 kosi)

česen (6 strokov)

2 pločevinki paradižnika v kockah

cimet

cimetove palčke

lovorov list

suhi datlji

jogurt

nekaj suhih fig

pest posušenih marelic

6 krompirjev

sol, poper

Način za kuhanje

Postopek

V možnarju stolčemo začimbe ter jih prelijemo z olivnim oljem in premešamo. Meso narežemo na koščke in ga natremo z začimbami in soljo. Polovico začimb v olju prihranimo za kasneje. Meso mariniramo nekaj ur. Nato ga popečemo v kozici (10 minut) in vzamemo ven. V isti kozici precvremo krompir, čebulo in česen, dodamo še 2. polovico začimb v olju in obe pločevinki paradižnika. Vse skupaj damo v lončeno ali ognjevarno posodo. Dodamo cimetove palčke, lovor, suhe marelice, datlje, fige ter pol litra vroče vode. Pečemo v pečici cca. 1,5 ure.

Postrežemo skupaj z žlico ali dvema jogurta na osebo.

Opombe

Zraven imam najraje močno rdeče vino.

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO